Ad

Anzeige

Zurück zur Übersicht

15.09.2011

FLEISCHLOS GLÜCKLICH? ...und Fisch gibt’s auch nicht!

Ein Selbstversuch von Sigrid FaltinSWR Fernsehen | 21.09.11 | 20:15 Uhr

Ich esse gerne Fleisch und Wurst, aber dieses Jahr war nach der Silvestergans Schluss. Das war mein Vorsatz für das neue Jahr: Ich werde Vegetarierin auf Zeit und verzichte (zumindest erst einmal) ein halbes Jahr lang auf Fisch und Fleisch.

Kein Tier soll wegen mir mehr sterben. Die Massentierhaltung findet seit Silvester ohne mich statt, und alles wird dokumentiert im Ernährungs-Tagebuch. Mein Metzger verliert eine gute Kundin, mein Fleisch essender Mann knurrt, mein Arzt rät mir zu. Das ist die Ausgangslage.

Es gibt gute Gründe, vegetarisch zu leben:

  • 18% der globalen Klimagase werden durch die Fleischproduktion verursacht. Das ist mehr als der Autoverkehr.
  • Für die Rindfleischproduktion wird der Amazonas gerodet. Von Fleisch werden viel weniger Menschen satt als von Getreide.
  • Auch gesundheitlich spricht alles dafür, seinen Fleischkonsum zumindest zu reduzieren, wenn nicht sogar einzustellen.

Wie ergeht es einem, wenn man von einem Tag auf den anderen Vegetarier wird? Fällt der Verzicht schwer? Ich treffe eine Ökoberaterin, die ausrechnet, was ich der Umwelt an CO2 erspare, einen vegetarischen Ernährungsberater, der mir sagt, worauf ich achten muss bei der Umstellung, und einen veganen Koch, der mich davon überzeugen will, dass eine Soja-Ersatz-Roulade genauso schmeckt wie eine echte Rinderoulade.

Ein brutalstehrlicher Selbstversuch mit einer kleinen Krise zwischendurch und vielen neuen Erkenntnissen.

Erstausstrahlung: 21. September 2011, 20.15 Uhr, SWR Fernsehen Wiederholung: 27. September, 1.00 Uhr, SWR Fernsehen Wiederholung: 27. September, 21.00 Uhr, EinsPlus

Zurück zur Übersicht

Quelle   Sigrid Faltin 2011white pepper Filmgesellschaft 2011