{"id":104929,"date":"2025-02-01T09:54:23","date_gmt":"2025-02-01T08:54:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=104929"},"modified":"2025-09-23T17:38:13","modified_gmt":"2025-09-23T15:38:13","slug":"die-20-groessten-deutschen-fleisch-und-milchproduzenten-schaedigen-das-klima-massiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/umwelt\/die-20-groessten-deutschen-fleisch-und-milchproduzenten-schaedigen-das-klima-massiv\/","title":{"rendered":"Die 20 gr\u00f6\u00dften deutschen Fleisch- und Milchproduzenten sch\u00e4digen das Klima massiv"},"content":{"rendered":"\n

Germanwatch hat k\u00fcrzlich mit einer neuen Studie zur Tierhaltung<\/a> gro\u00dfe mediale Aufmerksamkeit erregt. Von Hans-Josef Fell<\/p>\n\n\n\n

Demnach haben 2022 die je 10 gr\u00f6\u00dften Fleisch- und Milchproduzenten Deutschlands mehr als 60 Millionen Tonnen CO\u2082-\u00c4quivalente ausgesto\u00dfen. Laut Umweltbundesamt wurden 2022 etwa 746 Millionen Tonnen emittiert. Damit sind allein 20 Unternehmen der Fleisch- und Milchindustrie f\u00fcr etwa 8 % aller Treibhausgasemissionen in Deutschland verantwortlich.<\/p>\n\n\n\n

Zum Vergleich: Dies entspricht etwa 61% der Emissionen des PKW-Verkehrs im Jahr 2022 in Deutschland.<\/p>\n\n\n\n

Ursache sind vor allem tierqu\u00e4lende Massentierhaltungen, aus denen diese gro\u00dfen Fleisch- und Milchproduzenten ihre Produkte beziehen. In der Massentierhaltung und der intensiven Futtermittelproduktion werden enorme Mengen an Kohlendioxid, Methan und Lachgas freigesetzt, die erhebliche Aufheizungswirkungen in der Atmosph\u00e4re entfalten.<\/p>\n\n\n\n

Aufschrei und Zur\u00fcckweisung des betroffenen Verbandes<\/h4>\n\n\n\n

Der Verband der Fleischwirtschaft zeigte sich entr\u00fcstet \u00fcber diese Germanwatch-Studie:
\u201eIm vergangenen Jahr hat das Bundesumweltamt festgehalten, dass der Sektor Landwirtschaft inklusive der Tierhaltung sein Klimaziel \u00fcbererf\u00fcllt hat\u201c, teilte Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer Steffen Reiter mit. Die deutsche Nutztierhaltung sei im internationalen Vergleich \u201eeiner der Klimaweltmeister\u201c.
Link zur Studie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Doch d\u00fcrfte die geringf\u00fcgige Senkung der Klimagasemissionen in der deutschen Landwirtschaft weniger mit zus\u00e4tzlichen klimasch\u00fctzenden Ma\u00dfnahmen der Fleisch- und Milchproduzenten zu tun haben, sondern viel mehr mit dem seit Jahren anhaltenden, erfreulichen Trend des R\u00fcckgangs des Fleischkonsums in Deutschland<\/a> , insbesondere beim Schweinefleisch.<\/p>\n\n\n\n

Entlarvend f\u00fcr die Lebensmittelgro\u00dfindustrie ist auch ihre j\u00fcngste Kampagne zur Beeinflussung der Bundestagswahl, wie das Umweltinstitut M\u00fcnchen<\/a> gerade aufgedeckt hat.
Mit einer aufwendigen Kampagne zur Bundestagswahl 2025 versuchen Lebensmittelkonzerne aktuell, die demokratischen Wahlen zu beeinflussen. Das Ziel von Nestl\u00e9, Danone, T\u00f6nnies und Co.: Ein Wahlergebnis, das ihrem umweltsch\u00e4dlichen Gesch\u00e4ftsmodell m\u00f6glichst keinerlei Grenzen setzt.<\/p>\n\n\n\n

Die Entr\u00fcstung der gro\u00dfen Fleischproduzenten und die v\u00f6llig gegens\u00e4tzliche Sichtweise zur Germanwatch-Studie ist komplett verfehlt, zeigt aber mehrfache Problemlagen auf:
Zum einen sind die deutschen und die internationalen Klimaschutzziele auch in der Tierhaltung, sowie der Fleisch- und Milchproduktion v\u00f6llig unzul\u00e4nglich. Wie sonst k\u00f6nnten sich die Fleischproduzenten als Klimasch\u00fctzer bezeichnen? Zum anderen zeigt dies auch einen in der gesamten Gesellschaft und auch in der Klimabewegung weit verbreiteten Denkfehler auf.<\/p>\n\n\n\n

Offenbarung eines gro\u00dfen gesellschaftlichen Denkfehlers<\/h4>\n\n\n\n

Dieser Denkfehler liegt darin, dass man schon Klimaschutz betreiben w\u00fcrde, wenn die Klimagasemissionen vermindert werden. Eine Verminderung bedeutet ja nicht, dass die Emissionen ganz gestoppt werden, sondern dass es eben weiterhin Emissionen gibt.
Auch verminderte Emissionen erh\u00f6hen jedoch den Anteil von Klimagasen in der Atmosph\u00e4re weiter, und mit steigender Klimagaskonzentration heizt sich die irdische Temperatur sogar beschleunigt auf.
Und so kommt es, dass selbst bei sinkenden Emissionen die Erdtemperatur schneller ansteigt.<\/p>\n\n\n\n

Leider haben an diesem Denkfehler auch viele Klimaforscher seit Jahrzehnten ihren Anteil, weil sie fast immer nur auffordern, die Emissionen zu senken, statt sie komplett zu beenden und das Kohlendioxid wieder aus der Atmosph\u00e4re zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n

Die blo\u00dfe Aufforderung zur Emissionsreduktion hat jedoch auch dazu gef\u00fchrt, dass viele, darunter auch Fleischunternehmen, sich beruhigt f\u00fchlten, wenn sie nur geringf\u00fcgig Emissionen reduzierten. So kommt es, dass trotz des Beschlusses von Paris von 2015, der die Weltgemeinschaft zur schnellen Emissionsreduktion aufforderte, die Emissionen sogar stiegen \u2013 im Jahre 2024 auf ein nie dagewesenes Rekordniveau.<\/p>\n\n\n\n

Mit ihren geringf\u00fcgigen Emissionsminderungen halten sich sehr viele f\u00fcr Klimasch\u00fctzer, emittieren auf einem etwas niedrigeren Niveau jedoch weiter, lehnen sich zur\u00fcck, und in Wirklichkeit heizt sich die Atmosph\u00e4re beschleunigt auf, w\u00e4hrend der kollektive Marsch auf dem Pfad in die Klimah\u00f6lle immer schneller wird.<\/p>\n\n\n\n

Es geht auch anders<\/h4>\n\n\n\n

Mit entsprechenden Anbaumethoden der Futter- und Lebensmittel kann die negative Klimabilanz sogar in wirksamen Klimaschutz umgedreht werden. Mit Bioanbau, regenerativer Landwirtschaft und artgerechter Tierhaltung k\u00f6nnen sogar Kohlenstoffsenken durch den Aufbau von Humus geschaffen werden. Damit steigt auch die Bodenfruchtbarkeit, wodurch klimasch\u00e4dlicher Minerald\u00fcnger vermieden werden kann.<\/p>\n\n\n\n

Viele Biobauern machen dies seit Jahrzehnten vorbildlich vor. Doch leider ist die gro\u00dfe Masse der Landwirte immer noch in den klimasch\u00e4dlichen Erzeugungsmethoden verhaftet, wie sie der Bauernverband f\u00f6rdert und politisch zementiert. Die Bauernproteste des letzten Jahres haben genau die Beibehaltung der klimasch\u00e4dlichen Landwirtschaftsmethoden gefordert: hohe Subventionen f\u00fcr fossilen Agrardiesel, Wegfall von gesetzlichen Regelungen f\u00fcr eine artgerechte, am Tierwohl orientierte Tierhaltung und klimasch\u00fctzende Anbaumethoden.<\/p>\n\n\n\n

W\u00fcrden die 20 gro\u00dfen Fleisch- und Milchunternehmen in Deutschland einen \u00f6kologischen Weg komplett gehen, w\u00fcrden sie alleine nicht nur die 8 % der deutschen Klimagasemissionen vermeiden, sondern sogar noch gro\u00dfe Mengen Kohlenstoff aus der Atmosph\u00e4re entfernen und in immer fruchtbarer werdende B\u00f6den stecken. Ein positiver Nebeneffekt w\u00e4re eine steigende Volksgesundheit, denn dann w\u00fcrden auch krankmachende Pestizide oder Antibiotika in der Nahrung weitgehend verschwinden.<\/p>\n\n\n\n

Auch f\u00fcr die direkte Senkung des Methanaussto\u00dfes aus Rinderm\u00e4gen haben Wissenschaftler l\u00e4ngst gute Methoden entwickelt: Eine Zuf\u00fctterung von Rotalgen zum Rinderfutter verringert den Methanaussto\u00df erheblich.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sofern diese K\u00fche dann artgerecht auf der Weide gehalten werden, wird \u00fcber deren Exkremente Humus aufgebaut, und die Kuh wird so vom viel gescholtenen Klimakiller zum Klimasch\u00fctzer. Nicht die Kuh ist der Klimakiller, sondern der Bauer, der sie tierqu\u00e4lerisch in Massentierhaltungen h\u00e4lt und mit Soja aus Urwaldabholzungsregionen f\u00fcttert.<\/p>\n\n\n\n

Konsequenzen: Was hei\u00dft das f\u00fcr uns Verbraucher?<\/h4>\n\n\n\n

Fleischlose, am besten vegane Ern\u00e4hrung, ist ein besonders wirksamer Beitrag, um die Klimagase aus der Nahrungsindustrie zu verringern. Man muss aber nicht v\u00f6llig auf Fleisch oder Milchprodukte verzichten, wenn die Produkte aus biologischem Anbau und aus der heimischen Region kommen.<\/p>\n\n\n\n

Verbraucher k\u00f6nnen ja selbst darauf achten, indem sie Biolebensmittel und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung nur aus der n\u00e4heren Region kaufen. Dann w\u00fcrden zudem die hohen Emissionen in der Verteilung der Lebensmittel mit Flugzeugen oder Lkw wegfallen. Erfreulich: Die Selbstvermarktung auf dem Bauernhof, gerade bei Biobauern in Deutschland, w\u00e4chst zunehmend, ebenso wie die regionalen Ecken von Bioprodukten in den Superm\u00e4rkten. Je mehr wir als Kunden dort einkaufen, umso mehr gehen klima- und gesundheitssch\u00e4dliche Produktionsmethoden zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n

Die Verbraucher h\u00e4tten es also selbst in der Hand, wenn sie nicht mehr die Produkte der 20 gr\u00f6\u00dften Fleisch- und Milchproduzenten kaufen, sondern Biofleisch und Biomilchprodukte vom Biobauern aus dem Nachbardorf.<\/p>\n\n\n\n

Politiker sind aufgefordert, endlich gesetzlich die Rahmenbedingungen so zu setzen, dass regional erzeugtes Biofleisch, Biomilch und Biogem\u00fcse sich durchsetzen. Sie sollten endlich die gesetzlichen Grundlagen daf\u00fcr schaffen, dass klimasch\u00fctzende und gesunde Nahrungsmittel im Supermarkt und anderen M\u00e4rkten billiger sind als die vergleichbaren klimasch\u00e4dlichen konventionellen Nahrungsmittel.<\/p>\n\n\n\n

Dann w\u00fcrden auch die hohen gesellschaftlichen Kosten, die durch gro\u00dfe \u00f6kologische Sch\u00e4den an B\u00f6den, Wasser und Luft verursacht werden, verringert. Vor allem aber w\u00fcrden die hohen, immer mehr unbezahlbaren Kosten des Gesundheitssystems reduziert, weil wir Menschen dann einfach weniger Krankheiten h\u00e4tten, wenn wir uns ges\u00fcnder ern\u00e4hren, sauberere Luft atmen und saubereres Wasser trinken.<\/p>\n\n\n\n