{"id":106739,"date":"2025-05-03T09:56:27","date_gmt":"2025-05-03T07:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=106739"},"modified":"2025-05-03T09:56:27","modified_gmt":"2025-05-03T07:56:27","slug":"umwelt-und-gesundheitskosten-des-ernaehrungssystems-belasten-wirtschaft-und-gesellschaft-mit-milliarden-euro-im-jahr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/politik\/umwelt-und-gesundheitskosten-des-ernaehrungssystems-belasten-wirtschaft-und-gesellschaft-mit-milliarden-euro-im-jahr\/","title":{"rendered":"Umwelt- und Gesundheitskosten des Ern\u00e4hrungssystems belasten Wirtschaft und Gesellschaft mit Milliarden Euro im Jahr"},"content":{"rendered":"\n

„Bei der Erzeugung von Fleisch in Deutschland entstehende Kosten durch Umwelt- und Klimasch\u00e4den belaufen sich auf rund 21 Milliarden Euro pro Jahr. Die Sch\u00e4den werden etwa verursacht durch Treibhausgasemissionen aus der Tierhaltung und die Luftbelastung mit Feinstaub und Schadstoffen,“ Eckart von Hirschhausen<\/p>\n\n\n\n

Eckart von Hirschhausen (Stiftung Gesunde Erde \u2013 Gesunde Menschen), Wissenschaftsb\u00fcndnis Deutsche Allianz Nicht\u00fcbertragebare Krankheiten (DANK) und Greenpeace stellen Studie zu Folgen vor:<\/strong> Bei der Erzeugung von Fleisch in Deutschland entstehende Kosten durch Umwelt- und Klimasch\u00e4den belaufen sich auf rund 21 Milliarden Euro pro Jahr. Die Sch\u00e4den werden etwa verursacht durch Treibhausgasemissionen aus der Tierhaltung und die Luftbelastung mit Feinstaub und Schadstoffen. Hinzu kommen Gesundheitskosten in H\u00f6he von gut 16 Milliarden Euro durch den \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Konsum von rotem Fleisch, Schinken und Wurst, der die Risiken f\u00fcr Herz- und Kreislauferkrankungen, Krebs und Typ-2-Diabetes erh\u00f6ht. Zudem kann ein zu hoher Zuckerkonsum neben Adipositas, Diabetes und Bluthochdruck auch zu Karies und Parodontose f\u00fchren. Das belastet das Gesundheitssystem in Deutschland mit weiteren knapp 12 Milliarden Euro j\u00e4hrlich. Diese Kosten zeigt\u00a0unsere Studie (F\u00d6S) im Auftrag von Greenpeace (Studie<\/a>).

Die sogenannten externen Umwelt- und Gesundheitskosten des Ern\u00e4hrungssystems werden nicht von den Verursachenden getragen und schlagen sich auch nicht in den Verbraucherpreisen nieder. So werden Wirtschaft, Sozialversicherungen und die Steuerzahlenden j\u00e4hrlich insgesamt mit hohen Milliardenbetr\u00e4gen belastet.

Versteckte Kosten sollten in Preisen sichtbar werden<\/strong>\u201eDie Folgekosten unserer Ern\u00e4hrung sind enorm und m\u00fcssen besser in die Preise f\u00fcr Lebensmittel und deren Produktion einbezogen werden\u201c, sagt Beate Richter<\/strong>, Wissenschaftliche Referentin f\u00fcr Agrarpolitik beim F\u00d6S. \u201eW\u00fcrden diese bislang versteckten Folgekosten in den Supermarktregalen f\u00fcr Verbraucherinnen und Verbraucher erkennbar, k\u00f6nnten Konsum und Produktion nachhaltiger und wirtschaftlicher werden.\u201d<\/em>\u00a0

Matthias Lambrecht, Volkswirt und Landwirtschaftsexperte von Greenpeace:<\/strong>\u201ePolitik und Wirtschaft sind gemeinsam in der Pflicht, uns alle schnell und wirksam von diesen Milliardenkosten zu entlasten. Dazu m\u00fcssen Superm\u00e4rkte ihre Kund:innen besser informieren und ihnen gesunde, \u00f6kologisch erzeugte Produkte anbieten, statt sie mit Werbung f\u00fcr Billigfleisch zum \u00dcberkonsum zu verf\u00fchren. Die Bundesregierung sollte klimafreundliche Lebensmittel endlich von der Mehrwertsteuer befreien und so die richtigen Anreize f\u00fcr Verbraucher:innen setzen. Weiter umweltsch\u00e4dlich erzeugte Lebensmittel zu subventionieren, l\u00e4sst uns am Ende alle draufzahlen.\u201c<\/em>\u00a0

Barbara Bitzer, Sprecherin des Wissenschaftsb\u00fcndnisses DANK und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG):<\/strong>\u201eWir k\u00f6nnen es uns nicht mehr leisten, auf wirkungslose freiwillige Ma\u00dfnahmen der Industrie und gut gemeinte Appelle an die Eigenverantwortung zu setzen. Nicht\u00fcbertragbare Krankheiten belasten die Betroffenen ein Leben lang, \u00fcberfordern unser Gesundheitssystem und haben erhebliche wirtschaftliche Folgen. Hier ist die Politik in der Verantwortung. Wir brauchen dringend Pr\u00e4ventionsma\u00dfnahmen, die die gesunde Wahl zur einfachen Wahl macht.\u201c<\/em>\u00a0

Dr. Eckart von Hirschhausen, Arzt, Wissenschaftsjournalist und Gr\u00fcnder der Stiftung Gesunde Erde – Gesunde Menschen:<\/strong> \u201eWorauf schauen wir im Supermarktregal zuerst? Den Preis! Doch nichts von dem, was wir dort kaufen, ist dort gewachsen, und viele Produkte sind nicht nur ungesund f\u00fcr uns, sondern auch f\u00fcr den Planeten. Diese Studie zeigt: Der wahre Preis unserer Ern\u00e4hrung ist gesunde Lebenszeit und eine intakte Natur.“<\/em>

<\/em>Die Forderungen der Organisationen an Politik und Wirtschaft finden Sie auf den jeweiligen Websites: Eckart von Hirschhausen und die Stiftung Gesunde Erde \u2013 Gesunde Menschen, das Wissenschaftsb\u00fcndnis Deutsche Allianz Nicht\u00fcbertragebare Krankheiten (DANK) und Greenpeace. Greenpeace-Pressestelle: Tel. 040\/30618-340, presse@greenpeace.de, presseportal.greenpeace.de
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