{"id":107756,"date":"2025-06-27T02:12:00","date_gmt":"2025-06-27T00:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=107756"},"modified":"2025-06-26T13:00:58","modified_gmt":"2025-06-26T11:00:58","slug":"mengenrabatt-foerdert-lebensmittelvernichtung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/wirtschaft\/mengenrabatt-foerdert-lebensmittelvernichtung\/","title":{"rendered":"Mengenrabatt f\u00f6rdert Lebensmittelvernichtung"},"content":{"rendered":"\n

Die bei Verbrauchern beliebten und bei H\u00e4ndlern umsatzf\u00f6rdernden Mengenrabatte auf Lebensmittel – „kaufe zwei, zahle eins“ – f\u00f6rdern die Lebensmittelverschwendung. <\/p>\n\n\n\n

Die Vereinten Nationen<\/a> sch\u00e4tzen, dass ein Drittel aller Lebensmittel weggeworfen wird – woran allerdings nicht nur Rabatte schuld sind. M\u00f6glicherweise k\u00f6nnte der Verzicht auf diese Angebote aber positive Auswirkungen haben.<\/p>\n\n\n\n

Umsatz steigt, Verschwendung auch<\/h4>\n\n\n\n

In Zusammenarbeit mit acht schwedischen Superm\u00e4rkten haben zwei Forscher der Universit\u00e4t Kopenhagen<\/a> und der Southern Methodist University<\/a> (SMU) untersucht, wie sich verschiedene Arten von Sonderangeboten auf das Einkaufsverhalten und die Lebensmittelverschwendung auswirken. Das Ergebnis ist eindeutig: Gro\u00dfpackungen steigern den Umsatz um fast 20 Prozent, f\u00fchren aber auch zu mehr Lebensmittelverschwendung in den Haushalten.<\/p>\n\n\n\n

Im Rahmen des Experiments haben die Forscher \u00fcber 43.000 Eink\u00e4ufe von frischem Gem\u00fcse analysiert. Kunden, denen ein Mengenrabatt angeboten wurde, kauften deutlich mehr als Kunden, die ihr Gem\u00fcse regul\u00e4r bezahlen mussten. Eine anschlie\u00dfende Fragebogenumfrage hat jedoch ergeben, dass Lebensmittel aus Gro\u00dfpackungen h\u00e4ufiger im M\u00fcll landen.<\/p>\n\n\n\n

Sonderangebote oft als Empfehlung<\/h4>\n\n\n\n

„Die Menschen glauben, dass sie Geld sparen, kaufen aber letztendlich mehr, als sie essen k\u00f6nnen“, so die Kopenhagener Forscherin Christina Gravert. Sie f\u00fchrte das Experiment gemeinsam mit SMU-Expertin Milica Mormann durch. „Wenn wir ein Sonderangebot sehen, interpretieren wir es als Empfehlung und es f\u00e4llt uns leichter, zwei zu nehmen, als dar\u00fcber nachzudenken, ob wir es tats\u00e4chlich brauchen“, unterstreicht Gravert.<\/p>\n\n\n\n

Um zu verhindern, dass Kunden zu viel kaufen, gebe es zwei M\u00f6glichkeiten. „Machen Sie den Kunden deutlich, wie viel sie sparen, wenn sie den Mengenrabatt nutzen und schreiben Sie auf das Preisschild: ‚Ich komme gern zu Ihnen nach Hause, wenn Sie mich auch wirklich essen‘.“ Beide Ma\u00dfnahmen reduzierten den Umsatz um neun bis elf Prozent. Wie sich das auf die Lebensmittelverschwendung auswirkt, ist allerdings noch nicht klar. Es liegt aber nahe, dass diese zur\u00fcckgeht.<\/p>\n\n\n\n