{"id":51099,"date":"2014-10-05T00:00:00","date_gmt":"2014-10-04T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/politik\/nahrungsmittelabfaelle-kosten-die-welt-pro-jahr-26-billionen-dollar.html"},"modified":"2014-10-05T00:00:00","modified_gmt":"2014-10-04T22:00:00","slug":"nahrungsmittelabfaelle-kosten-die-welt-pro-jahr-26-billionen-dollar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/politik\/nahrungsmittelabfaelle-kosten-die-welt-pro-jahr-26-billionen-dollar\/","title":{"rendered":"Nahrungsmittelabf\u00e4lle kosten die Welt pro Jahr 2,6 Billionen Dollar"},"content":{"rendered":"
Etwa ein Drittel der gesamten Nahrungsmittelproduktion wird nicht konsumiert sondern weggeworfen oder geht entlang der Wertsch\u00f6pfungskette verloren. <\/p>\n
Wie gross sind die gesellschaftlichen Kosten von Nahrungsmittelabf\u00e4llen und welche Vermeidungsmassnahmen sind volkswirtschaftlich sinnvoll? Die FAO legt nun eine vom FiBL erarbeitete Studie zu den gesellschaftlichen Kosten vor. Die Gr\u00f6ssenordnung\u00a0 ist enorm, sie belaufen sich auf etwa 2,6 Billionen US-Dollar pro Jahr. Massnahmen gegen Food Waste w\u00fcrden sich in vielen F\u00e4llen lohnen.<\/p>\n
Etwa ein Drittel der gesamten Nahrungsmittelproduktion wird nicht konsumiert sondern weggeworfen oder geht entlang der Wertsch\u00f6pfungskette verloren. Dabei geht es nicht nur um den Verlust immenser Mengen an Nahrungsmitteln, sondern auch um grosse negative Umweltwirkungen und die damit zusammenh\u00e4ngenden Kosten f\u00fcr die Gesellschaft. Die FAO hat in einer Studie von 2011 erstmals die Menge der Nahrungemittelabf\u00e4lle quantifiziert. In einer weiteren Studie von 2013 wurden die damit verbundenen Umweltwirkungen berechnet.<\/p>\n
Die nun vorliegende Studie, die das FiBL zusammen mit der FAO und Forschern der London School of Economics erarbeitet hat, beziffert erstmals die volkswirtschaftlichen Kosten dieser Nahrungsmittelabf\u00e4lle und berechnet Kosten und Nutzen von beispielhaften Vermeidungsmassnahmen.<\/p>\n
4 Prozent des globalen Bruttosozialprodukts<\/strong>So zeigt sich, dass die direkten Kosten durch die verlorene Produktion etwa eine Billion US-Dollar ausmachen, die Umweltkosten etwa 700 Milliarden und die sozialen Kosten etwa 900 Milliarden. Zusammen sind das 2,6 Billionen US-Dollar oder etwa 4 Prozent des globalen Bruttosozialprodukts.<\/p>\n
Bei den Umweltkosten sind vor allem die Treibhausgasemissionen und der Wasserverbrauch f\u00fcr Bew\u00e4sserung in Regionen mit Wasserknappheit wichtig, bei den sozialen Kosten sind es Gesundheitskosten, Konflikte und Wohlfahrtsverluste aufgrund schwindender Lebensgrundlagen.<\/p>\n
W\u00e4hrend die direkten Kosten einigermassen verl\u00e4sslich abzusch\u00e4tzen sind, sind die Umweltkosten sehr stark von Annahmen, wie zum Beispiel den Schadenskosten einer Tonne Treibhausgasemissionen oder der Wasserknappheit in verschiedenen Regionen abh\u00e4ngig. Weitaus am unsichersten sind aber die sozialen Kosten, die auf gesch\u00e4tzten Wohlfahrtsverlusten verschiedener Bev\u00f6lkerungsgruppen beruhen. Die Autoren der Studie betonen weiter, dass trotz Verwendung der besten erh\u00e4ltlichen Daten noch viele und zum Teil wesentliche Datenl\u00fccken bestehen. Deswegen ist zu erwarten, dass die vorliegenden Kostensch\u00e4tzungen eher an der untere Grenzen liegen.<\/p>\n
Vermeidung von Nahrungsmittelabf\u00e4llen als erstes Ziel<\/strong>In einer begleitenden Studie wurden die Kosten und Nutzen verschiedener konkreter Massnahmen, um Nahrungsmittelabf\u00e4lle und -verluste zu reduzieren, quantifiziert. Diese erg\u00e4nzt die globalen Kostensch\u00e4tzungen um konkrete Fallstudien zu m\u00f6glichen Massnahmen und um Sch\u00e4tzungen, was diese an Kosteneinsparungen und reduzierten Umweltwirkungen bewirken k\u00f6nnten.<\/p>\n
Dabei zeigt sich, dass die Wirkung der Massnahmen sehr stark von der Art der Nahrungsmittelabf\u00e4lle und von den betrachteten Indikatoren abh\u00e4ngt. Tendenziell wird klar, dass die Vermeidung von Nahrungsmittelabf\u00e4llen erstes Ziel bleibt, da sie vorteilhafter als Wiederverwertung ist, auch wenn letztere sehr effizient organisiert werden kann.<\/p>\n