{"id":51598,"date":"2014-07-15T00:00:00","date_gmt":"2014-07-14T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/politik\/studie-bestaetigt-biolebensmittel-sind-weniger-belastet.html"},"modified":"2014-07-15T00:00:00","modified_gmt":"2014-07-14T22:00:00","slug":"studie-bestaetigt-biolebensmittel-sind-weniger-belastet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/politik\/studie-bestaetigt-biolebensmittel-sind-weniger-belastet\/","title":{"rendered":"Studie best\u00e4tigt: Biolebensmittel sind weniger belastet"},"content":{"rendered":"<p>Bio hat weniger Schwermetalle und sch\u00fctzt vor Krankheiten <!--more--> <\/p>\n<p>Bio-Lebensmittel sind ges\u00fcnder. Sie enthalten weniger Schwermetalle und mehr Antioxidantien. Dies ist das eindeutige Ergebnis einer brandneuen Studie der Universit\u00e4t Newcastle. Dabei haben die Wissenschaftler 343 Studien ausgewertet und die \u00a0Inhaltsstoffe von biologisch und konventionell angebauten Feldfr\u00fcchten verglichen.<\/p>\n<p>\u201eMit Bio leben die Menschen ges\u00fcnder. Der Kauf von Biolebensmitteln hat nicht nur einen gesundheitlichen Nutzen, sondern auch einen Vorteil f\u00fcr die Umwelt\u201c, sagt Jan Plagge, Pr\u00e4sident von Bioland e.V., \u00fcber die eindeutigen Ergebnisse.<\/p>\n<p><strong>Die wesentlichen Unterschiede<\/strong><\/p>\n<p>Die Studie belegt, dass die Konzentration an Antioxidantien wie Polyphenolen in biologisch angebauten Kulturen 18 bis 69 Prozent h\u00f6her ist als in konventionell erzeugten. Je dichter der N\u00e4hrstoff- und Antioxidationsgehalt, desto mehr z\u00e4hlt jeder Bissen Obst und Gem\u00fcse, ohne dabei mehr Kalorien zu sich nehmen zu m\u00fcssen.<\/p>\n<p>Antioxidantien sch\u00fctzen vor freien Radikalen, die K\u00f6rperzellen angreifen. Diese Stoffe sind also sehr n\u00fctzlich, da sie einen Schutz gegen zahlreiche Beschwerden bieten: Herz-Kreislauf-Krankheiten, neurodegenerativen Krankheiten sowie einige Formen von Krebs.<\/p>\n<p><strong>Biolebensmittel bieten aber noch weitere Vorteile f\u00fcr die Gesundheit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>48 Prozent weniger Kadmium (giftiges Schwermetall) <\/li>\n<li>10 Prozent weniger Gesamtstickstoff <\/li>\n<li>30 Prozent weniger Nitrat <\/li>\n<li>87 Prozent weniger Nitrit<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zudem best\u00e4tigt die Studie die viel geringeren Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde bei Bioprodukten.<\/p>\n<p>Die Ergebnisse widersprechen einer 2009 von der UK Food Standards Agency (FSA) in Auftrag gegebenen Studie, die festgestellt hat, dass es keinen signifikanten ern\u00e4hrungsphysiologischen Nutzen durch biologische Lebensmittel g\u00e4be. Diese Schlussfolgerung gr\u00fcndet jedoch auf nur 46 Publikationen zu Nutzpflanzen, Fleisch und Milchprodukten, w\u00e4hrend die jetzt publizierte Meta-Analyse auf 343 wissenschaftlich begutachteten Publikationen basiert.<\/p>\n<p>\u201eBiolebensmittel entlasten bei gesundheitsbewussten Verbrauchern auch die Haushaltskasse. Anstatt teure Pillen und zweifelhafte Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zu kaufen, gen\u00fcgt eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit Biolebensmitteln. Biolandbau ist das Landbausystem der Zukunft. Gut f\u00fcr Umwelt, Tier und den Mensch\u201c, bringt es Plagge auf den Punkt.<\/p>\n<p>Unter <a href=\"http:\/\/research.ncl.ac.uk\/nefg\/QOF%20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/research.ncl.ac.uk\/nefg\/QOF<\/a> bekommt man Einsicht in das gesamte Paper, zudem weitere Informationen und Anh\u00e4nge, sowie Zusammenfassungen in Englisch, Deutsch, Franz\u00f6sisch, Italienisch, Griechisch, Polnisch, Tschechisch und Finnisch.<\/p>\n<h5 class=\"green\">Quelle<\/h5>\n<p> Bioland e.V. 2014<\/p>\n<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\"><div class=\"ShariffHeadline\">Diese Meldung teilen<\/div><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-medium\"><li class=\"shariff-button facebook shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#4273c8;border-radius:1%\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.sonnenseite.com%2Fde%2Fpolitik%2Fstudie-bestaetigt-biolebensmittel-sind-weniger-belastet%2F\" title=\"Bei Facebook teilen\" aria-label=\"Bei Facebook teilen\" role=\"button\" rel=\"nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\";border-radius:1%; 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