{"id":51650,"date":"2014-07-06T00:00:00","date_gmt":"2014-07-05T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/politik\/oeko-bilanz-der-zehn-beliebtesten-fruehstuecksprodukte.html"},"modified":"2014-07-06T00:00:00","modified_gmt":"2014-07-05T22:00:00","slug":"oeko-bilanz-der-zehn-beliebtesten-fruehstuecksprodukte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/politik\/oeko-bilanz-der-zehn-beliebtesten-fruehstuecksprodukte\/","title":{"rendered":"\u00d6ko-Bilanz der zehn beliebtesten Fr\u00fchst\u00fccksprodukte"},"content":{"rendered":"
Umweltschutz f\u00e4ngt morgens an. <\/p>\n
Bei einem allmorgendlichen Ritual fragt sich vielleicht so mancher: Wie viele CO2 erzeugt eigentlich mein Fr\u00fchst\u00fcck? <\/strong><\/p>\n
Obwohl Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln immer wichtiger wird, wissen die wenigsten, wie gro\u00df der CO2-Fu\u00dfabdruck von Br\u00f6tchen, K\u00e4se und Co. ist. Daher wurden nun die 10 beliebtesten Fr\u00fchst\u00fccksprodukte der Deutschen verglichen. Die Unterschiede sind enorm. W\u00e4hrend ein Kilogramm Margarine lediglich 1.350 g CO2-Emissionen produziert, schl\u00e4gt ein Kilogramm Butter mit 23.800 g CO2 zu Buche. Wer also sein Fr\u00fchst\u00fcck genauer unter die Lupe nimmt, kann bereits morgens etwas f\u00fcr die Umwelt tun.<\/p>\n
Lebensmittel beanspruchen Ressourcen und Umwelt: Wer bei der Wahl seiner Lebensmittel auf die CO2-Bilanz achten will, muss einiges ber\u00fccksichtigen. Kultivierung oder Zucht, Verarbeitung, Transport und K\u00fchlung – bei diesen Arbeitsschritten werden Rohstoffe und Energie verbraucht sowie CO2 freigesetzt. Das alles macht die \u00d6ko-Bilanz von Lebensmitteln aus. Und diese ist hierzulande von gr\u00f6\u00dfter Relevanz, denn laut einer Studie des \u00d6ko-Institut e.V. konsumiert ein 2-Personen-Haushalt 500 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr. Das sorgt j\u00e4hrlich f\u00fcr unglaubliche 1,74 Tonnen CO2-Emissionen pro Kopf! Zum Vergleich: Mit einer handels\u00fcblichen Waschmaschine, die pro 90-Grad-Waschgang knapp 1.060g CO2 erzeugt, kann man f\u00fcr den gleichen Emissionswert 1.641 Mal waschen!<\/p>\n
Die 10 beliebtesten Fr\u00fchst\u00fccks-Produkte im CO2-Vergleich:<\/strong> Die wichtigste Mahlzeit hierzulande ist das Fr\u00fchst\u00fcck – knapp 70% g\u00f6nnen sich t\u00e4glich eine morgendliche St\u00e4rkung. Grund genug, die beliebtesten Fr\u00fchst\u00fccks-Produkte der Deutschen zu vergleichen. Dazu wurden die neuesten CO2-Emissions-Werte* des \u00d6ko-Instituts herangezogen. Je nach Sorte, Saison oder Herkunftsland k\u00f6nnen diese Werte zwar schwanken, doch die Tendenzen sind eindeutig.<\/p>\n
Bilanz-Gewinner: <\/strong>Klarer Gewinner sind pflanzliche Produkte! Fruchtgem\u00fcse wie Gurken, Tomaten und Paprika stehen in der Saison mit lediglich 500g CO2 pro kg an der Spitze des Vergleichs. Br\u00f6tchen, deren Hauptbestandteile Mehl und Wasser sind, stehen mit 650g CO2 pro kg sogar auf Platz 2. Auf Platz 3 folgen mit 1.350g CO2 pro kg Margarine und pflanzliche Streichfette. Sie weisen aufgrund ihrer Inhaltsstoffe und ihres pflanzlichen Ursprungs eine vergleichsweise gute CO2-Bilanz auf. Fruchts\u00e4fte (1.700g CO2 pro l) und das klassische Fr\u00fchst\u00fccksei (1.920g CO2 pro kg) liegen im Vergleich dicht dahinter.<\/p>\n
Bilanz-Verlierer: <\/strong>Mit erheblichem Abstand folgen darauf die tierischen Produkte. Wurst (3.950g CO2), Schinken (4.800g CO2), K\u00e4se (8.490g CO2) und insbesondere Butter (23.800g CO2) weisen die schlechteste CO2-Bilanz auf. Der Grund: Bei der Produktion tierischer Lebensmittel wie Milch und Fleisch entstehen durch Haltung und Viehzucht zahlreiche Emissionen. Das Lieblingsgetr\u00e4nk der Deutschen, der Kaffee, schl\u00e4gt mit 5.450g CO2 pro kg zu Buche und gilt somit ebenfalls als einer der Bilanz-Verlierer.<\/p>\n
Umweltschutz f\u00e4ngt morgens an:<\/strong> Wer schon morgens seinen CO2-Fu\u00dfabdruck verkleinern will, kann dies mit ein paar \u00c4nderungen leicht erreichen. Generell haben pflanzliche Produkte wie Obst, Gem\u00fcse und Margarine einen besseren CO2-Emissions-Wert als tierische Produkte wie Fleisch, K\u00e4se und Butter. Auch das \u00d6ko-Institut kommt zu der Schlussfolgerung, dass ein „gesundheitsbewusster, mediterraner Ern\u00e4hrungsstil“, also wenig Fleisch und mehr Obst und Gem\u00fcse, bis zu 15% Treibhausgas-Emissionen einsparen kann.<\/p>\n
Wer also auf kleinem Fu\u00df leben will, sollte Margarine statt Butter auf sein Br\u00f6tchen streichen. Denn wie das Swedish Institute for Food and Biotechnology in einer Studie** herausfand, kann ein Haushalt durch den Wechsel von Butter auf Margarine seine j\u00e4hrlichen CO2-Emissionen bereits um 4-6% verringern. Weitere Tipps f\u00fcr klimafreundliche Ern\u00e4hrung findet man auch auf www.co2online.de<\/a><\/p>\n