{"id":53910,"date":"2013-07-14T00:00:00","date_gmt":"2013-07-13T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/politik\/regionale-lebensmittel-herkunftsangaben-ohne-laendliche-idylle.html"},"modified":"2013-07-14T00:00:00","modified_gmt":"2013-07-13T22:00:00","slug":"regionale-lebensmittel-herkunftsangaben-ohne-laendliche-idylle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/politik\/regionale-lebensmittel-herkunftsangaben-ohne-laendliche-idylle\/","title":{"rendered":"Regionale Lebensmittel: Herkunftsangaben ohne l\u00e4ndliche Idylle"},"content":{"rendered":"

Bei regionalen Lebensmitteln sind die Herkunftsangaben in der Regel korrekt. <\/p>\n

H\u00e4ufig ist die Herstellung aber weniger idyllisch, als die Verpackung es verspricht. So lautet das Fazit einer Untersuchung von Stiftung Warentest.<\/p>\n

Gepr\u00fcft wurden die Regionalversprechen von 17 Anbietern von Apfels\u00e4ften, 13 von Eiern und 9 von Milch aus den Gegenden um Berlin, K\u00f6ln und M\u00fcnchen. Die Tester besuchten Keltereien, Molkereien und Legehennenbetriebe und befragten die Anbieter zur Herkunft der Zutaten, zum Verpackungs- und Verkaufsort. Zudem wurde im Labor mit Hilfe der Isotopenanalyse die Herkunft bestimmt.<\/p>\n

Die Isotopenanalyse beruht darauf, dass die Lebensmittel aus Elementen wie Sauerstoff und Kohlenstoff bestehen. Jedes dieser Elemente hat schwere und leichte Atome, die Isotopen, die je nach Region in einem bestimmten Mengenverh\u00e4ltnis zueinander stehen.<\/p>\n

Laut einer Online-Umfrage unter 1.000 Verbrauchern wird in der Regel unter einer Region ein Landkreis, ein Naturraum oder ein Bundesland verstanden. Die Zutaten f\u00fcr das Produkt sollten \u00fcberwiegend aus der Region stammen und auch dort produziert und verkauft werden.<\/p>\n

Die Untersuchungen im Labor haben gezeigt, dass Eier, Milch und Apfels\u00e4fte auch aus den beworbenen Gebieten stammen. Die chemische Isotopenanalyse passt bei allen Produkten zur Herkunftsangabe. Doch nur 11 der 29 Anbieter stellten ihre Regionalit\u00e4t sehr glaubw\u00fcrdig unter Beweis. Viele der sehr guten regionalen Produkte tragen das Bio-Siegel oder das einer Regionalinitiative wie „Unser Land“.<\/p>\n

Regionalinitiativen sind lokale Zusammenschl\u00fcsse von Bauern, Betrieben und Solidargemeinschaften, die ihre Ware nach eigenen Richtlinien direkt in den Handel bringen. Bei regionalem Apfelsaft ist die R\u00fcckverfolgbarkeit oft begrenzt, denn oft bringen Hunderte von Kleinproduzenten ihre \u00c4pfel an Sammelstellen zum Mosten.<\/p>\n

Eier kamen bei 7 der 13 Legebetriebe aus Bodenhaltung. Hier haben die Hennen keinen Auslauf im Freien und leben zu tausenden im Stall. Wer mit Regionalit\u00e4t auch Tierschutz verbindet, sollte besser Bio-Eier kaufen. Sechs Produkte bekamen die Note „ausreichend“, da die Anbieter Besuche ihrer Betriebe ablehnten.<\/p>\n

Bereits 37 Prozent der Deutschen kaufen heute regelm\u00e4\u00dfig regionale Produkte. In Zukunft wird die „Region“ nach Meinung von Experten f\u00fcr den Bezug von Rohstoffen und Waren immer wichtiger werden. Das hat nicht nur Vorteile f\u00fcr die Umwelt. Auch \u00f6konomische Gr\u00fcnde sprechen gegen globale Lebensmitteltransporte und f\u00fcr kurze Transportwege.<\/p>\n

Die Energiepreise steigen und treiben die Lebensmittelpreise in die H\u00f6he. Viele Regionen in Deutschland k\u00f6nnten rund drei Viertel der Grundnahrungsmittel erzeugen, verarbeiten und anbieten, die f\u00fcr die Versorgung der dort lebenden Bev\u00f6lkerung notwendig w\u00e4ren.<\/p>\n

Die Tester hatten f\u00fcr die Juli-Ausgabe der Zeitschrift test<\/a> Apfels\u00e4fte, Eier und Milch mit regionaler Auslobung aus den Gro\u00dfr\u00e4umen Berlin, K\u00f6ln und M\u00fcnchen mittels chemischer Herkunftsanalyse ermittelt.<\/p>\n

Der ausf\u00fchrliche Test Regionale Lebensmittel erscheint in der Juli-Ausgabe der Zeitschrift test und ist unter www.test.de\/regionale-lebensmittel<\/a> abrufbar.<\/p>\n

Quelle<\/h5>\n

AID Infodienst | Heike Kreutz 2013<\/p>\n

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