{"id":55027,"date":"2013-01-25T00:00:00","date_gmt":"2013-01-24T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/politik\/wie-gut-sind-die-neuen-buttersorten.html"},"modified":"2013-01-25T00:00:00","modified_gmt":"2013-01-24T23:00:00","slug":"wie-gut-sind-die-neuen-buttersorten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/politik\/wie-gut-sind-die-neuen-buttersorten\/","title":{"rendered":"Wie gut sind die neuen Buttersorten?"},"content":{"rendered":"

Leichte Butter und Co.: Besser als Butter. <\/p>\n

Butt\u00adriger Geschmack, leicht zu streichen, gesunde Fett\u00ads\u00e4uren, weniger Kalo\u00adrien \u2013 so preisen Anbieter moderne Streich\u00adfette als Alternative zu Butter und Margarine an.<\/p>\n

Wer den Geschmack von Butter und die Streichf\u00e4higkeit von Margarine mag und au\u00dferdem weniger Fett zu sich nehmen will, findet unter den neuen Produkten von Leichter Butter und Co zahlreiche Alternativen.<\/p>\n

Von 24 Produkten im Test schneidet jedes zweite mit \u201egut\u201c ab. Die Tester fanden aber auch drei \u201emangelhafte\u201c Kombinationen aus Butter und Pflanzen\u00f6l, bei denen die Kennzeichnung die Verbraucher t\u00e4uschen kann. Ver\u00f6ffentlicht sind die Ergebnisse in der Februar-Ausgabe<\/a> der Zeitschrift test.<\/p>\n

Die Spannbreite der modernen Butter-Variationen ist weit. Sie reicht von Halbfettbutter bis zu Mischungen, die aus Butter, Rahm und Joghurt, Raps\u00f6l oder Pflanzenfett kreiert sind. Ihr gemeinsamer Nenner: Fast alle versprechen, nach Butter zu schmecken und gut streichbar zu sein. F\u00fcr viele trifft dies auch zu.<\/p>\n

Am besten schneiden Butter-Pflanzen\u00f6l-Kombinationen ab, allen voran milfina Streichfein von Aldi (S\u00fcd) f\u00fcr 1,29 Euro pro 250 Gramm \u2013 sowohl gesalzen als auch ungesalzen. Milfina hat aber immerhin noch 75 Prozent Fett, genauso viel wie Die Gute (Bio) von S\u00f6bbeke, die im Test ebenfalls \u201egut\u201c war, aber mehr als doppelt so viel kostet. Wer weniger Fett m\u00f6chte, ist mit Arla K\u00e6rg\u01fbrden Balance (mit und ohne Salz) \u201egut\u201c bedient.<\/p>\n

Dieses Streichfett hat das meiste Raps\u00f6l. Auch andere Produkte mit Raps\u00f6l schnitten in der ern\u00e4hrungsphysiologischen Beurteilung \u201egut\u201c ab. Mit Halbfettbutter lassen sich ebenfalls Fett und Kalorien sparen. Alle drei Produkte im Test waren \u201egut\u201c, darunter Markenware sowie Light-Produkte vom Discounter. Insgesamt sieben Produkte loben aus, zum Braten geeignet zu sein.<\/p>\n

Der ausf\u00fchrliche Test Leichte Butter und Co erscheint in der Februar-Ausgabe der Zeitschrift test<\/a> (ab 25.01.2013 am Kiosk) und ist unter www.test.de\/streichfette<\/a> abrufbar.<\/p>\n

Quelle<\/h5>\n

Stiftung Warentest 2013<\/p>\n

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