Felix zu L\u00f6wenstein hat die globale Dimension des Ern\u00e4hrungsproblems erkannt und zeigt in seinem Buch \u201eFood Crash\u201c, wie es gelingen k\u00f6nnte, die Menschheit zu ern\u00e4hren und dabei gleichzeitig die Umwelt weniger zu belasten. Ein Interview mit Felix Prinz zu L\u00f6wenstein von Thomas Wardenbach <\/p>\n
L\u00f6wenstein erl\u00e4utert in seinem Buch, wie sieben Milliarden Menschen ern\u00e4hrt werden k\u00f6nnen und warum noch mehr Menschen zuk\u00fcnftig nicht mit einer industrialisierten Landwirtschaft ern\u00e4hrt werden m\u00fcssen.<\/p>\n
In seinem unterhaltsam geschriebenen Buch beleuchtet er, welche Hebel politischen und privaten Handelns jetzt in Bewegung gesetzt werden m\u00fcssen, damit ein drohender Umweltkollaps und eine Eskalation humanit\u00e4ren Leids noch abgewendet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n
Felix zu L\u00f6wenstein, Agrarwissenschaftler, \u00d6kolandwirt auf Hofgut Habitzheim in S\u00fcdhessen und Vorstandsvorsitzender des Bundes \u00d6kologische Lebensmittelwirtschaft (B\u00d6LW), beantwortet im folgenden Interview acht Fragen, die Thomas Wardenbach gestellt hat:<\/p>\n
Herr zu L\u00f6wenstein, Sie haben ein Buch \u00fcber die Zukunft der Ern\u00e4hrung der Menschheit geschrieben. Das Buch tr\u00e4gt den Titel „Food Crash“ \u2013 haben wir denn alle den „Knall“ noch immer nicht geh\u00f6rt?<\/strong><\/p>\n In den letzten Monaten wird die globale Ern\u00e4hrungssicherung zum Thema. Allerdings melden sich meistens diejenigen zu Wort, die industrielle Intensivierungskonzepte anbieten oder \u2013 und oft sind es die selben \u2013 die Produkte anbieten wollen, die solche Konzepte brauchen: D\u00fcngemittel, Pestizide und Gentechnik. Dass der \u00d6kolandbau hier \u00fcberhaupt ein Thema ist, scheint vielen Menschen noch undenkbar.<\/p>\n Im Untertitel Ihres Buches steht die Kernaussage „Wir werden uns \u00f6kologisch ern\u00e4hren oder gar nicht mehr“. Ist die konventionelle Landwirtschaft in den Entwicklungsl\u00e4ndern gescheitert und warum sind die Bem\u00fchungen der Hilfsorganisationen nur Strohfeuer?<\/strong><\/p>\n Die „Gr\u00fcne Revolution“ (Anmerkung Wardenbach: seit Ende der 1950er Jahre werden f\u00fcr Entwicklungsl\u00e4nder spezielle Hochleistungs- bzw. Hochertragssorten entwickelt und eingesetzt) hat ohne Zweifel die landwirtschaftlichen Erzeugungsmengen gesteigert. Aber die Zahl der Hungernden ist gleich gro\u00df geblieben. Und der f\u00fcr eine solche Form von Landwirtschaft erforderliche Verbrauch an Ressourcen wie Energie, Rohstoffe, Biodiversit\u00e4t, Wasser etc. ist eindeutig zu gro\u00df. Immer mehr Hilfsorganisationen setzen jetzt auch auf eine \u00d6kologisierung der Landwirtschaft. Das wirklich umzusetzen erfordert aber, dicke Bretter zu bohren. Denn die „einfachere“ Landwirtschaft ist die konventionelle. Sie funktioniert nach Rezepten und braucht wenig Verst\u00e4ndnis des \u00d6kosystems.<\/p>\n Sollten sich nicht gerade die Entwicklungsl\u00e4nder auf den Segen von Kunstd\u00fcnger, Gentechnik oder den Einsatz von mehr Pestiziden verlassen d\u00fcrfen, um mehr Menschen ern\u00e4hren zu k\u00f6nnen?<\/strong><\/p>\n 70 Prozent aller Nahrungsmittel weltweit werden von Kleinbauern erzeugt. Auf ihnen muss jedes Konzept von Landwirtschaft aufbauen, das in den Entwicklungsl\u00e4ndern zur L\u00f6sung der Ern\u00e4hrungsprobleme beitragen soll. Alles, was „input-intensiv“ ist, verbraucht nicht nur zu viele Ressourcen, es versch\u00e4rft auch das Problem der \u00f6konomischen Abh\u00e4ngigkeit. Je mehr im Kreislauf gewirtschaftet wird, desto h\u00f6her ist auch die \u00d6konomie. Davon abgesehen ist eine vielf\u00e4ltige, nicht auf wenige Monokulturen beschr\u00e4nkte Landwirtschaft produktiver und bietet Sicherheit bei Schwankungen der Witterung oder der Marktpreise. Auf keinen Fall ist eine solche Landwirtschaft schlicht gesagt der R\u00fcckfall in traditionelle Verfahren. Es bedarf der Entwicklung einer \u00f6kologischen Intensivierung, aufbauend auf Erfahrungswissen einerseits und modernster Forschung andererseits. Die gr\u00f6\u00dfte Rolle spielt deshalb die Bildung.<\/p>\n Wenn sich schon heute Familien in Asien in Folge von B\u00f6rsenspekulationen kaum noch eine Tagesration Reis leisten k\u00f6nnen, wie sollen sie sich dann noch teurere Bio-Lebensmittel kaufen k\u00f6nnen?<\/strong><\/p>\n Unsere global arbeitsteilige Landwirtschaft hat gerade dazu gef\u00fchrt: die \u00c4rmsten der Armen h\u00e4ngen am Weltmarkt. Die Produktionskapazit\u00e4ten in ihren L\u00e4ndern sind unter dem Bombardement mit unseren billigen \u00dcbersch\u00fcssen zusammengebrochen. Kleinbauern verschulden sich bei ihren Vorlieferanten, m\u00fcssen dann in der Ernte schon alles verkaufen und dann \u00fcbers Jahr teuer Lebensmittel zur\u00fcckkaufen. Ern\u00e4hrungssouver\u00e4nit\u00e4t ist deshalb die wichtigste Hilfe f\u00fcr sie. All das geschieht nicht von heute auf morgen. Was wir aber sofort beenden m\u00fcssen, sind die zum Kasino verkommenen Warenterminm\u00e4rkte. Es muss daf\u00fcr gesorgt werden, dass sie wieder zur Absicherung der Marktteilnehmer dienen.<\/p>\n Die Auswirkungen des Klimawandels machen sich in den Entwicklungsl\u00e4ndern und auch bei uns bereits bemerkbar. Wie kann eine Landwirtschaft zuk\u00fcnftig immer mehr Menschen ern\u00e4hren, ohne dabei immer mehr klimasch\u00e4dliche Gase auszusto\u00dfen?<\/strong><\/p>\n Landwirtschaft ist nicht nur das prominenteste Opfer der Klima\u00e4nderungen, sondern auch einer der prominentesten T\u00e4ter. Das ist einer der Gr\u00fcnde, weshalb wir um eine \u00d6kologisierung der Landwirtschaft nicht herum kommen. Gleichzeitig muss Landwirtschaft widerstandsf\u00e4hig gegen die Wirkungen des Klimawandels werden. Und das ist sie am besten mit fruchtbaren, speicherf\u00e4higen B\u00f6den und durch Vielfalt \u2013 beides eng mit \u00d6kolandbau verbunden.<\/p>\n Sie waren in den 1980er Jahren als Entwicklungshelfer auf Haiti t\u00e4tig. Wenn Sie morgen nach Haiti fliegen w\u00fcrden, was w\u00e4re in Ihrem Gep\u00e4ck um eine Landwirtschaft nach Ihren Ma\u00dfst\u00e4ben aufzubauen?<\/strong><\/p>\n Das Gep\u00e4ck m\u00fcssen die Haitianer selbst packen: nur was sie selbst an Entwicklung weiterbringen, n\u00fctzt ihnen auf Dauer. Wir k\u00f6nnen als Impulsgeber und als Ratgeber fungieren. Aller Ehrgeiz der Entwicklungshilfe, der dar\u00fcber hinaus geht, ist bislang gescheitert oder hat sogar die Abh\u00e4ngigkeit verst\u00e4rkt. Eines ist leider klar: Haiti hat durch die Zerst\u00f6rung seiner B\u00f6den einen Punkt erreicht, an dem der Aufbau einer sie selbst versorgenden Landwirtschaft nicht mehr m\u00f6glich ist. Boden, der ins Meer geschwemmt wurde, kehrt durch kein Projekt der Welt wieder zur\u00fcck.<\/p>\n Wenn Sie die Wahl h\u00e4tten, welche f\u00fcnf Pers\u00f6nlichkeiten aus a) Politik, b) Praktikern aus der Landwirtschaft, c) Forschung, d) Humanit\u00e4rer Hilfsorganisation und e) aus Ihrer Familie w\u00fcrden Sie mit nach Haiti nehmen und warum?<\/strong><\/p>\n Ich w\u00fcrde eigentlich am liebsten nur mit meiner Frau dorthin fahren. Es gibt vor Ort wunderbare Menschen, die tun k\u00f6nnen, was zu tun ist, denen man sich zur Verf\u00fcgung stellen k\u00f6nnte.<\/p>\n An den bevorstehenden Weihnachtsfeiertagen werden bei den meisten von uns die Esstische reich gedeckt sein. Was kann jeder von uns nicht nur an den Feiertagen tun, um nicht nur sein schlechtes Gewissen zu beruhigen, sondern auch eine gerechtere Landwirtschaft in den Entwicklungsl\u00e4ndern dauerhaft zu unterst\u00fctzen?<\/strong><\/p>\n <\/strong> Unsere Ern\u00e4hrungs- und Lebensstile haben sehr viel mit den Menschen in den L\u00e4ndern des S\u00fcdens zu tun. So, wie sie jetzt aussehen, verbrauchen wir sehr viele Ressourcen, die sie brauchen. Wer konsequent Bioprodukte, m\u00f6glichst saisonal und m\u00f6glichst aus der Region kauft, tut schon viel. Und wer zu Hause feiert und daf\u00fcr nicht auf schicke Inseln fliegt, tr\u00e4gt auch zur Klimabilanz etwas bei.<\/p>\n text & presseb\u00fcro \u2013 Dr. Thomas Wardenbach, K\u00f6ln 2011<\/p>\nQuelle<\/h5>\n