{"id":73821,"date":"2021-08-11T09:42:57","date_gmt":"2021-08-11T07:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=73821"},"modified":"2021-08-22T13:36:04","modified_gmt":"2021-08-22T11:36:04","slug":"lebensmittelabfaelle-verursachen-33-milliarden-tonnen-co2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/umwelt\/lebensmittelabfaelle-verursachen-33-milliarden-tonnen-co2\/","title":{"rendered":"Lebensmittelabf\u00e4lle verursachen 3,3 Milliarden Tonnen CO2"},"content":{"rendered":"\n

Mehr als alle Autos in den USA und Europa zusammen in einem Jahr<\/p>\n\n\n\n

Jahr f\u00fcr Jahr werden sch\u00e4tzungsweise 2, 5 Milliarden Tonnen der weltweit erzeugten Lebensmittel verschwendet statt verzehrt. Allein in der Landwirtschaft gehen 1,2 Milliarden Tonnen aller global produzierten Lebensmittel vor, w\u00e4hrend und direkt nach der Ernte f\u00fcr den Verzehr verloren. Insgesamt erreichen etwa 40 Prozent der weltweit erzeugten Lebensmittel keinen Menschen. Neue Untersuchungen von FAO und WWF<\/a> zeigen, dass Lebensmittelabf\u00e4lle in einem Jahr mehr CO2<\/sub> aussto\u00dfen (und damit das Klima sch\u00e4digen), als alle Autos in den USA und Europa zusammen.<\/p>\n\n\n\n

Der gesch\u00e4tzte Kohlenstoff-Fu\u00dfabdruck von Lebensmittelabf\u00e4llen zeigt eine j\u00e4hrliche Emission von Treibhausgasen in die Atmosph\u00e4re in H\u00f6he von 3,3 Milliarden Tonnen CO2<\/sub>. Dies entspricht gut zehn Prozent der weltweiten Kohlendioxidemissionen. Laut der FAO-Studie gehen weitere 1,2 Milliarden Tonnen Lebensmittel vor, w\u00e4hrend und unmittelbar nach der Ernte f\u00fcr den Verzehr verloren, w\u00e4hrend und unmittelbar nach der Ernte. Insgesamt gelangen rund 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel nicht auf unseren Tellern landen. Die daf\u00fcr genutzte landwirtschaftliche Fl\u00e4che betr\u00e4gt rund viereinhalb Millionen Quadratkilometer Quadratkilometer, das entspricht in etwa der Fl\u00e4che der gesamten Europ\u00e4ischen Union.<\/p>\n\n\n\n

Neue Daten aus dem gemeinsam mit dem britischen Lebensmitteleinzelh\u00e4ndler Tesco erstellten Driven ToWaste-Bericht<\/a> des WWF zeigen, dass die insgesamt 3,3 Milliarden Tonnen CO2<\/sub> \u201cfast das Doppelte der Emissionen aller in den USA und Europa in einem Jahr gefahrenen Autos\u201d. Die jetzt ermittelten Daten sind das Ergebnis von erstmals vorgenommenen Sch\u00e4tzungen der Verluste vor und w\u00e4hrend der Ernte oder vor der Schlachtung, so der WWF.<\/p>\n\n\n\n

Gleichzeitig wies die Umweltorganisation darauf hin, dass auch in Deutschland die Daten zu den Ursachen und Mengen von Lebensmittelverlusten im Bereich der Prim\u00e4rproduktion noch unvollst\u00e4ndig sind. \u201cNach der Bundestagswahl brauchen wir dringend eine systematische, regelm\u00e4\u00dfige und vergleichbare Erfassung der Lebensmittelabf\u00e4lle entlang der gesamten Lebensmittel Lieferkette in ganz Deutschland\u201d, fordert WWF-Lebensmittelexpertin Tanja Dr\u00e4ger de Teran. \u201cUnser Unser gemeinsamer Anspruch im Kampf gegen die Klimakrise und f\u00fcr einen besseren Schutz von Boden und Wasser muss sein sein, aus jeder Ernte das Beste zu machen\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Auch in Deutschland ist die Datenlage zu Ursachen und Mengen der Lebensmittelverluste im Bereich der Prim\u00e4rproduktion nach wie vor l\u00fcckenhaft. Es fehlen belastbare Zahlen dazu, wie hoch der Anteil ist, der auf dem Feld liegen bleibt oder statt auf dem Teller als Tierfutter oder Energielieferant in der Biogasanlage endet. \u201eWir brauchen nach der Bundestagwahl dringend bundesweit eine systematische, regelm\u00e4\u00dfige und vergleichbare Erfassung der Lebensmittelabf\u00e4lle entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette. Unser gemeinsamer Anspruch im Kampf gegen die Klimakrise und f\u00fcr den besseren Schutz von Boden und Gew\u00e4ssern muss sein, jede Ernte optimal zu nutzen\u201c, sagt WWF-Ern\u00e4hrungsexpertin Tanja Dr\u00e4ger de Teran.<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittelverluste auf der Ebene der landwirtschaftlichen Produktion sind in vielen L\u00e4ndern oft nicht als Lebensmittelabf\u00e4lle definiert. So gelten Verluste, die vor und w\u00e4hrend der Ernte und der Aufzucht von Tieren entstehen, in der EU-Abfallrahmenrichtlinie nicht als Lebensmittelabf\u00e4lle. Danach richtet sich auch die deutsche Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. \u201eDie Ergebnisse des Berichts zeigen, dass wir die gesamte Lebensmittelversorgungskette in die Pflicht nehmen m\u00fcssen, damit bereits im ersten Glied der Nahrungskette weniger verloren geht\u201c, sagt Dr\u00e4ger de Teran mit Blick auf die Lage in der EU und in Deutschland. Per Definition blendet die Politik derzeit Verluste aus, die rein systembedingt sind und unabh\u00e4ngig sind vom Wetter oder von Sch\u00e4dlingen. Dazu geh\u00f6ren zum Beispiel \u00dcbersch\u00fcsse, die daraus resultieren, dass Vertragslieferanten gew\u00e4hrleisten m\u00fcssen, ausreichend \u201eQualit\u00e4tsware\u201c liefern zu k\u00f6nnen. Dazu geh\u00f6ren auch Preisschwankungen, die dazu f\u00fchren, dass es bei gefallenen Erzeugerpreisen f\u00fcr den Landwirt kosteng\u00fcnstiger ist, unter zu pfl\u00fcgen statt zu ernten.<\/p>\n\n\n\n

Ebenfalls nicht erfasst werden in der EU-Abfallrahmenrichtlinie Lebensmittel, die noch als Tierfutter oder f\u00fcr die industrielle Nutzung verwendet werden. \u201eMit Blick auf den Energieaufwand geh\u00f6ren tausende Tonnen von Toastbrot-Endscheiben vom frisch gebackenen Toastbrot mit in den Verkauf, anstatt dass sie im Tierfutter landen\u201c, kritisiert Tanja Dr\u00e4ger de Teran.<\/p>\n\n\n\n

Quellen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n