{"id":78905,"date":"2022-01-27T03:12:00","date_gmt":"2022-01-27T02:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=78905"},"modified":"2022-02-05T11:45:49","modified_gmt":"2022-02-05T10:45:49","slug":"wir-produzieren-mehr-fleisch-als-wir-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/umwelt\/wir-produzieren-mehr-fleisch-als-wir-essen\/","title":{"rendered":"„Wir produzieren mehr Fleisch, als wir essen“"},"content":{"rendered":"\n

Es gibt zu viele Nutztiere in Deutschland. Das sch\u00e4digt das Klima und unsere Gesundheit. Ihre Zahl muss sinken, fordert der Verein Aktion Agrar<\/a>. Interview mit Lena H\u00fcttmann in „chrismon“<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Frau H\u00fcttmann, viele H\u00fchner werden nach wie vor in Massen in gro\u00dfen Hallen zusammengepfercht. Muss diese Art der Tierhaltung<\/a> wirklich so sein?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nein, das m\u00fcsste nicht so sein. Mit diesen St\u00e4llen verlieren leider alle: Die H\u00fchner leiden, das Klima und die Artenvielfalt gehen drauf – und niedrige Preise machen die kleinb\u00e4uerlichen Betriebe kaputt. Wir brauchen einen mutigen und konsequenten Dreh: endlich viel weniger Tiere, aber faire Preise und eine Unterst\u00fctzung beim Umbau der Tierhaltung f\u00fcr die Betriebe.<\/p>\n\n\n\n

Laut den Zahlen im aktuellen Fleischatlas<\/a> der Heinrich-B\u00f6ll-Stiftung <\/a>stagniert die Zahl der Nutztiere in Deutschland seit einigen Jahren, bei Schweinen sinkt sie sogar. Reicht das nicht?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nein, das ist irref\u00fchrend, denn es suggeriert eine positive Entwicklung. Die absolute Zahl der in Deutschland gehaltenen Nutztiere ist immer noch viel zu hoch. 2016 wurden 190 Millionen Masth\u00fchner gez\u00e4hlt, hinzu kommen noch die Legehennen. Das sind mehrere Tiere f\u00fcr jeden Menschen in diesem Land.<\/p>\n\n\n\n

Wo leben all diese Tiere?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die meisten in gro\u00dfen Betrieben. Wir haben das mal f\u00fcr die Schweine gez\u00e4hlt<\/a>: Zwar sinkt die absolute Zahl der Tiere, parallel haben in den vergangenen 20 Jahren viele schweinehaltende Betriebe in Deutschland aufgegeben, zugleich erh\u00f6hte sich der durchschnittliche Schweinebestand in den vergangenen zehn Jahren von 886 auf 1254 Schweine je Betrieb. Das hei\u00dft also: Es gibt immer weniger kleine Betriebe und immer mehr gro\u00dfe St\u00e4lle. So viele Nutztiere sch\u00e4digen unser Klima. Ihre G\u00fclle verschmutzt die Umwelt. Tats\u00e4chlich entstehen zwei Drittel der klimasch\u00e4dlichen Emissionen aus der Landwirtschaft in der Nutztierhaltung! <\/p>\n\n\n\n

Aber wenn die Nachfrage nun mal so hoch ist?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das ist komplexer, als es zun\u00e4chst scheint: Wir produzieren in Deutschland mehr Fleisch, als wir tats\u00e4chlich essen. Ein Teil der tierischen Produkte wird exportiert und als Billigfleisch in L\u00e4ndern des globalen S\u00fcdens verkauft. Und das ruiniert dort die kleinb\u00e4uerlich strukturierte Landwirtschaft. Masttiere in Deutschland sind auf die F\u00fctterung von Kraftfutter wie Soja angewiesen. Dieses wird vor allem in S\u00fcdamerika angebaut, wof\u00fcr Regenw\u00e4lder abgeholzt werden, Moore trockengelegt und Kleinb\u00e4uer*innen Land weggenommen wird.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00e4mpfen mit Ihrem Verein f\u00fcr eine grunds\u00e4tzliche Agrarwende. Welche Ver\u00e4nderung ist am dringlichsten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um Bauernh\u00f6fe und Klima zu retten, muss die Bundesregierung jetzt eine drastische Reduktion der Nutztierzahlen in die Wege leiten und H\u00f6fe gezielt f\u00fcr den notwendigen Umbau ihrer Betriebe unterst\u00fctzen. Doch dazu gibt es viel zu wenig gute Fachberatung. Wir sind im stetigen Kontakt mit Betrieben. Und dort h\u00f6ren wir immer wieder: Wenn wir Fachberatung bekommen, dann selten zum Transformationsprozess, sondern viel st\u00e4rker immer noch nach dem alten Mantra: Wenn du \u00fcberleben willst, musst du wachsen. Das ist aus unserer Sicht falsch.<\/p>\n\n\n\n

Seit einigen Jahren wird \u00fcber die Einf\u00fchrung eines staatlichen Tierwohl-Labels<\/a> diskutiert: Lebensmittel sollen so gekennzeichnet werden, dass ich als Konsumentin auf den ersten Blick sehe, wie dieses Tier vor seiner Schlachtung gehalten wurde. Bei Eiern gibt es das schon l\u00e4nger. Wir sehen Sie das?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich ist es gut, wenn das einzelne Tier mehr Platz hat. Aber an dem grunds\u00e4tzlichen Problem \u00e4ndert das geplante Label nichts. Die Zahl der gehaltenen Nutztiere bleibt zu hoch. Schlimmer noch: Wenn mit hohen Investitionen St\u00e4lle um- oder neu gebaut werden, ohne die Zahl der Nutztiere zu verringern, sind diese St\u00e4lle auf eine volle Auslastung angewiesen, sonst kann sich der Betrieb wirtschaftlich nicht halten.<\/p>\n\n\n\n

Was m\u00fcsste es statt des Labels geben?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich w\u00fcrde nicht von „statt“ sprechen, sondern von einer zus\u00e4tzlichen Ma\u00dfnahme: Die Zahl der gehaltenen Tiere an die Gr\u00f6\u00dfe der landwirtschaftlichen Fl\u00e4chen eines Betriebes koppeln, eine sogenannte Fl\u00e4chenbindung auf Betriebsebene. Im n\u00e4chsten Schritt sollten dann die St\u00e4lle besser ausgestattet sein, damit sich die Tiere wohler f\u00fchlen. Nur so k\u00f6nnen wir die Gesamtzahl der gehaltenen Nutztiere mittel- und auch langfristig wirklich senken.<\/p>\n\n\n\n

Wie berechnet sich das Verh\u00e4ltnis von der Gr\u00f6\u00dfe eines Betriebes, also seiner landwirtschaftlichen Nutzfl\u00e4che, und der Zahl der darauf gehaltenen Tiere?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In der Nutztierhaltung sprechen wir von einer „Gro\u00dfvieheinheit“, abgek\u00fcrzt GV. Die Berechnungen sind kompliziert: Eine GV entspricht etwa 500 Kilogramm, so viel wiegen in etwa ein Rind oder 320 Legehennen bzw. alle H\u00fchner, Schweine oder Schafe werden gleichsam in Rinder umgerechnet. Sehr vereinfacht gesagt fordern wir eine Begrenzung von unter 1,5 GV pro Hektar auf Betriebsebene, also maximal 1,5 K\u00fche pro Hektar Betriebsfl\u00e4che. Wichtig ist dabei: Betriebsfl\u00e4che hei\u00dft hier eben nicht nur Weide und Stall, sondern eben auch die Ackerfl\u00e4che, die n\u00f6tig ist, um Futtergetreide f\u00fcr dieses Tier anzubauen. Nur so werden wir unabh\u00e4ngig von Importen aus dem Ausland. Das Ziel sollte eine regionalnahe Kreislaufwirtschaft sein.<\/p>\n\n\n\n

 Noch sind wir aber nicht so weit?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 www.aktion-agrar.de | Lena H\u00fcttmann<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Auch B\u00e4uer*innen wollen gesunde und gl\u00fcckliche Tiere – es liegt nun bei uns, Druck daf\u00fcr zu machen, dass die Billigfleischlogik zu einem Ende kommt und dass weniger Tiere gehalten werden, denen es besser geht. Denn das ist auch f\u00fcr unsere Zukunft am besten.<\/p>\n\n\n\n

Lena H\u00fcttmann<\/strong> ist Mitarbeiterin bei Aktion Agrar<\/a> und setzt sich dort mit kreativen und durchdachten Aktionen f\u00fcr die Agrarwende ein. Sie hat im Bachelor und Master \u00d6kologische Agrarwissenschaften studiert. Lena ist selbst auf einem kleinb\u00e4uerlichen Bioland-Betrieb aufgewachsen. Ihr Fokus liegt heute auf agrarpolitischer Kampagnenarbeit sowie intersektionaler Bildungsarbeit zu \u00f6kologischer Landwirtschaft.<\/p>\n\n\n\n