{"id":83478,"date":"2022-07-02T02:35:00","date_gmt":"2022-07-02T00:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=83478"},"modified":"2022-07-01T16:36:06","modified_gmt":"2022-07-01T14:36:06","slug":"in-deutschland-entstehen-jaehrlich-11-millionen-tonnen-lebensmittelabfaelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/umwelt\/in-deutschland-entstehen-jaehrlich-11-millionen-tonnen-lebensmittelabfaelle\/","title":{"rendered":"In Deutschland entstehen j\u00e4hrlich 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle"},"content":{"rendered":"\n

Im Jahr 2020 wurden entlang der Lebensmittelversorgungskette insgesamt etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle weggeworfen. <\/p>\n\n\n\n

Das geht aus einem Bericht hervor, den die Bundesregierung an die EU-Kommission gesendet hat. Der \u00fcberwiegende Anteil an weggeworfenen essbaren Lebensmitteln sowie Schalen, Bl\u00e4tter, Knochen oder Kaffeesatz entstand in privaten Haushalten (rund 59 Prozent). Weitere 17 Prozent Lebensmittelabf\u00e4lle fielen in Restaurants, der Gemeinschaftsverpflegung oder dem Catering an, gefolgt von etwa 15 Prozent in der Verarbeitung von Lebensmitteln, rund sieben Prozent im Handel und ungef\u00e4hr zwei Prozent in der Landwirtschaft. In der Landwirtschaft werden \u00fcbersch\u00fcssige und verdorbene Lebensmittel nach einer Studie des Th\u00fcnen-Instituts meist nicht als Abfall entsorgt, sondern betrieblich verwertet.<\/p>\n\n\n\n

Bundesumweltministerin Steffi Lemke: „Lebensmittel, die als Abfall enden, sind ein ernstes Problem. Die Produktion von Lebensmitteln, die sp\u00e4ter doch nicht verzehrt werden, verbraucht weltweit immense Fl\u00e4chen an Ackerland und verschwendet wertvolle Ressourcen. Als Bundesregierung sind wir deshalb angetreten, bis 2030 die Lebensmittelverschwendung in Deutschland zu halbieren. Auch die Verbraucherinnen und Verbraucher haben es oft in der Hand Lebensmittelabf\u00e4lle zu verringern. Ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln ist gut f\u00fcr die Umwelt.“<\/p>\n\n\n\n

Bundeslandwirtschaftsminister Cem \u00d6zdemir: „Es passt einfach nicht zusammen, dass bei uns nach wie vor Lebensmittel im M\u00fcll landen, w\u00e4hrend weltweit zig Millionen Menschen hungern. Das ist eine Schande. Und vergessen wir nicht, dass unsere Landwirtinnen und Landwirte hart f\u00fcr unser Essen gearbeitet haben. Es ist also auch eine Frage der Wertsch\u00e4tzung, respektvoll mit Lebensmitteln umzugehen. Wir haben es gemeinsam in der Hand, Lebensmittelabf\u00e4lle \u2013 vom Acker bis zum Teller \u2013 so weit wie m\u00f6glich zu vermeiden. Vor allem wir Verbraucherinnen und Verbraucher k\u00f6nnen durch einen bewussten Konsum dazu beitragen, wertvolle Ressourcen einzusparen. Wir arbeiten deshalb daran, dass schon Kinder an Themen wie Nachhaltigkeit herangef\u00fchrt werden, etwa durch eine entsprechende Ern\u00e4hrungsumgebung in Kita und Schule. Aber auch bei der Produktion k\u00f6nnen Lebensmittel besser verwertet werden: Nicht alles, was eine Delle hat oder nicht der Norm entspricht, geh\u00f6rt in die Tonne \u2013 vieles davon kann anderweitig genutzt werden.“<\/p>\n\n\n\n

Auch vor diesem Hintergrund wird die Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung weiterentwickelt. Die Bundesregierung will gemeinsam mit allen Beteiligten die Lebensmittelverschwendung verbindlich und branchenspezifisch reduzieren. Dazu werden zurzeit konkrete, ambitionierte Ma\u00dfnahmen entwickelt und konsequent umgesetzt.<\/p>\n\n\n

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\u00a9 Umweltbundesamt \/ Zum Vergr\u00f6\u00dfern anklicken!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mit dem vorgelegten Bericht kommt Deutschland der in der EU-Abfallrahmenrichtlinie verankerten Pflicht nach, die Fortschritte bei der Reduzierung der Lebensmittelabf\u00e4lle sichtbar zu machen. Mindestens alle vier Jahre m\u00fcssen die EU-Mitgliedstaaten eine gr\u00fcndliche Messung der Lebensmittelabf\u00e4lle vornehmen. Der Bericht wurde im Auftrag des BMUV und des Umweltbundesamtes (UBA) vom Statistischen Bundesamt in Zusammenarbeit mit mehreren Forschungsinstituten erstellt. Das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft (BMEL) hat diesen Prozess eng begleitet. Die zur Datenerhebung entwickelte Methodik beruht auf Vorgaben der EU-Kommission. Ausgangspunkt ist die Abfallstatistik. Darauf aufbauend wurde mit Hilfe von Sortieranalysen und Befragungen der Abfallwirtschaft ermittelt, wie hoch der Anteil der Lebensmittelabf\u00e4lle an den in der Statistik erfassten Gesamtabf\u00e4llen ist. Dabei sind nicht alle der erfassten Lebensmittelabf\u00e4lle vermeidbar, denn zu ihnen z\u00e4hlen zum Beispiel auch Knochen und Schalen. Ein Vergleich der nun erhobenen Daten mit der bislang besten Datenlage \u00fcber Lebensmittelabf\u00e4lle \u2013 der vom Th\u00fcnen-Institut erstellten Baseline 2015 \u2013 ist aufgrund eines wesentlichen Methodenwechsel also nicht m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n

Der Erstbericht legt den Grundstein f\u00fcr eine kontinuierliche Messung der Lebensmittelabfallmenge in Deutschland. Im n\u00e4chsten Schritt wird die EU-Kommission die von den Mitgliedsstaaten \u00fcbermittelten Daten analysieren und in einem zusammenfassenden Bericht ver\u00f6ffentlichen. Sie wird die Daten auch dem von ihr angek\u00fcndigten Vorschlag f\u00fcr EU-weit verbindliche Reduzierungsziele zugrunde legen.<\/p>\n\n\n\n

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