{"id":85082,"date":"2022-09-07T03:07:00","date_gmt":"2022-09-07T01:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=85082"},"modified":"2022-09-06T16:07:37","modified_gmt":"2022-09-06T14:07:37","slug":"ernaehrungswende-fuer-das-klima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/umwelt\/ernaehrungswende-fuer-das-klima\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungswende f\u00fcr das Klima"},"content":{"rendered":"\n

Neue Studie: Gesunde Ern\u00e4hrung braucht weniger Ackerfl\u00e4che und verringert Treibhausgase<\/p>\n\n\n\n

Wenn sich die Menschen in Deutschland k\u00fcnftig so ern\u00e4hren, wie es f\u00fcr sie und den Planeten gesund ist, k\u00f6nnten sie drei Viertel der Treibhausgase einsparen, die heute durch die Landwirtschaft entstehen. Gleichzeitig ben\u00f6tigte die Landwirtschaft nur noch 60 Prozent der \u00c4cker und Weiden f\u00fcr die Ern\u00e4hrung der Bev\u00f6lkerung. Auf den freiwerdenden Fl\u00e4chen k\u00f6nnten Lebensmittel f\u00fcr den Export erzeugt werden, um zus\u00e4tzlich bis zu 70 Millionen Menschen zu ern\u00e4hren. Alternativ k\u00f6nnten W\u00e4lder gepflanzt werden, um die Landwirtschaft in Deutschland treibhausneutral zu machen. <\/p>\n\n\n\n

Das ist das Ergebnis einer Studie (https:\/\/act.gp\/3BfdsJj<\/a>), die das \u00d6koinstitut Deutschland im Auftrag von Greenpeace erstellt hat. \u201eDie Ergebnisse sind deutlich. Mit einer Ern\u00e4hrungswende k\u00f6nnen wir nicht nur das Klima sch\u00fctzen, sondern auch Fl\u00e4chen sparen und \u00f6kologischer wirtschaften\u201c, sagt Martin Hofstetter, Landwirtschaftsexperte von Greenpeace.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Die Wissenschaftler:innen legten f\u00fcr die Berechnungen die \u201ePlanetary Health Diet\u201c der EAT Lancet Kommission zugrunde, in der eine nachhaltige und gesunde Ern\u00e4hrung f\u00fcr eine wachsende Weltbev\u00f6lkerung beschrieben ist. In Deutschland verringerte die Umstellung den Konsum tierischer Lebensmittel um 75 Prozent. Im Gegenzug erh\u00f6hte sich der Verzehr von Gem\u00fcse, Obst, N\u00fcssen und H\u00fclsenfr\u00fcchten deutlich.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Die Landwirtschaft ist in Deutschland f\u00fcr 13 Prozent des bundesweiten Treibhausgasaussto\u00dfes verantwortlich, etwa 95 Millionen Tonnen CO2-\u00c4quivalente. F\u00fcr die Ern\u00e4hrung werden 81 Millionen Tonnen ausgesto\u00dfen, 80 Prozent davon stammen aus der Tierhaltung. Besonders hohe Emissionen entstehen bei der Bewirtschaftung von entw\u00e4sserten kohlenstoffreichen B\u00f6den (ehemalige Moore). \u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ern\u00e4hrungswende gelingt nur mit umfassenden Ma\u00dfnahmen der Politik<\/a><\/h5>\n\n\n\n

Mit der Umsetzung der Ern\u00e4hrungsempfehlung k\u00f6nnte die Tierhaltung in Deutschland um rund 75 Prozent schrumpfen. Dadurch werden die Emissionen aus der Landwirtschaft reduziert und zugleich gro\u00dfe Agrarfl\u00e4chen f\u00fcr andere Nutzungen frei, auf denen bisher Tierfutter angebaut wurde. Denn die Erzeugung von pflanzlichen Lebensmitteln ist viel klimafreundlicher als die von Fleisch und Milch und ben\u00f6tigt weniger Fl\u00e4che.<\/a><\/p>\n\n\n

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Derzeit ist der Fleischkonsum in Deutschland mit rund 55 Kilo pro Person und Jahr noch viel zu hoch. Das versch\u00e4rft nicht nur Klimakrise, sondern schadet auch der Gesundheit. \u201eDie Ern\u00e4hrungswende ist besser f\u00fcr den Planeten und f\u00fcr uns\u201c, so Hofstetter. Sie senkt das Risiko f\u00fcr viele Erkrankungen wie Diabetes, Darmkrebs und Herzinfarkte. \u201eWir fordern von der Politik jetzt umfassende Ma\u00dfnahmen, um das Ziel der Ern\u00e4hrungswende in den kommenden Jahren zu erreichen. Die offiziellen Ern\u00e4hrungsempfehlungen sind anzupassen. Vor allem sind die Umweltkosten bei der Produktion von Milch und Fleisch einzuberechnen und die Viehbest\u00e4nde abzubauen\u201c, sagt Hofstetter.<\/p>\n\n\n\n