{"id":98573,"date":"2024-03-30T02:45:00","date_gmt":"2024-03-30T01:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=98573"},"modified":"2024-03-29T09:46:17","modified_gmt":"2024-03-29T08:46:17","slug":"umstellung-auf-gesunde-ernaehrung-erhoeht-die-chancen-15-grad-ziel-zu-halten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/wissenschaft\/umstellung-auf-gesunde-ernaehrung-erhoeht-die-chancen-15-grad-ziel-zu-halten\/","title":{"rendered":"Umstellung auf gesunde Ern\u00e4hrung erh\u00f6ht die Chancen, 1,5 Grad Ziel zu halten"},"content":{"rendered":"\n

Eine globale Ern\u00e4hrungswende hin zu einem ges\u00fcnderen, nachhaltigeren Speiseplan k\u00f6nnte ein entscheidender Hebel sein, um die globale Erw\u00e4rmung auf 1,5 Grad Celsius zu begrenzen, zeigen Forschende des Potsdam-Instituts f\u00fcr Klimafolgenforschung (PIK) in einer neuen Studie<\/a>, die in Science Advances ver\u00f6ffentlicht wurde. <\/p>\n\n\n\n

Die so erm\u00f6glichte Reduktion von Treibhausgasemissionen k\u00f6nnte das verf\u00fcgbare Kohlenstoffbudget an anderer Stelle entlasten und das 1,5 Grad Celsius Ziel mit weniger CO2<\/sub>-Entnahme und moderateren CO2<\/sub>-Reduktionen im Energiesystem erreichen. Auch Preise f\u00fcr Treibhausgas-Emissionen, Energie und Lebensmittel w\u00fcrden sich verringern.<\/p>\n\n\n\n

\u201eUnsere Berechnungen zeigen, dass eine nachhaltigere, flexitarische Ern\u00e4hrung die Erreichbarkeit der Klimaziele des Pariser Abkommens auf verschiedene Weise erh\u00f6ht\u201c, sagt PIK-Forscher Florian Humpen\u00f6der, einer der beiden Leitautoren der Studie. \u201eEine Ern\u00e4hrungsumstellung h\u00e4tte eine Verringerung der Treibhausgasemissionen zur Folge, insbesondere von Methan aus der Tierhaltung f\u00fcr die Fleisch- und Milchproduktion. Diese Reduktion w\u00fcrde es erm\u00f6glichen, das globale CO2<\/sub>-Budget f\u00fcr das 1,5 Grad Celsius Ziel von aktuell 500 Gigatonnen um 125 Gigatonnen zu erweitern“, f\u00fcgt er hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Die Bepreisung von Treibhausgasemissionen im Energie- und Landsystem ist ein zentrales politische Instrument, um die Erw\u00e4rmung auf 1,5 Grad Celsius zu begrenzen. \u201eUnsere Ergebnisse zeigen, dass eine nachhaltigere Ern\u00e4hrung im Vergleich zu fortgesetzten Ern\u00e4hrungsmustern die Umweltauswirkungen der Nahrungsmittelproduktion, etwa durch Abholzung und Stickstoffeintr\u00e4ge, reduziert. Eine solche Ern\u00e4hrung verringert zudem die Treibhausgasemissionen aus dem Agrarsystem so stark, dass sie die 1,5 Grad Celsius kompatiblen Treibhausgaspreise f\u00fcr die gesamte Volkswirtschaft im Jahr 2050 um 43 Prozent senkt\u201c, erkl\u00e4rt Ko-Leitautor Alexander Popp, Leiter der Arbeitsgruppe Landnutzungs-Management am PIK. \u201eDar\u00fcber hinaus w\u00fcrde eine gesunde Ern\u00e4hrung unsere Abh\u00e4ngigkeit von CO2<\/sub>-Entnahme-Technologien im Jahr 2050 um 39 Prozent reduzieren.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Flexitarische Ern\u00e4hrung k\u00f6nnte erheblichen Unterschied machen, um 1,5 Grad Ziel zu erreichen<\/h4>\n\n\n\n

Bislang wurde noch nicht erforscht, was allein eine weltweite Ver\u00e4nderung der Ern\u00e4hrung dazu beitragen k\u00f6nnte, die Erw\u00e4rmung auf die 1,5\u00b0C-Grenze zu begrenzen. In der neuen Studie untersuchten die PIK-Forschenden, wie eine Umstellung der Ern\u00e4hrung zur Machbarkeit von 1,5\u00b0C-Transformationspfaden im Vergleich zu einem Szenario ohne Ern\u00e4hrungswende beitragen w\u00fcrden. Dazu nutzen sie den das integrierte Bewertungsmodell REMIND-MAgPIE, um 1,5\u00b0C-Pfade zu simulieren, von denen einer Ern\u00e4hrungsumstellungen in Richtung der EAT-Lancet Planetary Health Diet bis 2050 in allen Weltregionen beinhaltet. \u201eBei der EAT-Lancet Planetary Health Diet handelt es sich um eine flexible Ern\u00e4hrung mit einer gro\u00dfen Vielfalt an pflanzlichen Lebensmitteln, einer deutlichen Reduktion von tierischen Produkten, insbesondere in Regionen mit hohem und mittlerem Einkommen, und einer eingeschr\u00e4nkten Aufnahme von zugesetztem Zucker\u201c, sagt PIK-Forscherin Isabelle Weindl, ebenfalls Autorin der Studie.<\/p>\n\n\n\n

Den Forschenden zufolge sind jedoch noch erhebliche Herausforderungen zu bew\u00e4ltigen: Die Entscheidungskompetenz in Sachen Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft ist in verschiedenen Institutionen und Ministerien verortet, was die Umsetzung einer koh\u00e4renten Politik zur F\u00f6rderung gesunder Ern\u00e4hrung behindert. Dar\u00fcber hinaus sind eine sozial gerechte Gestaltung und Ausgleichsregelungen von zentraler Bedeutung f\u00fcr einen gerechten \u00dcbergang zu gesunder Ern\u00e4hrung, so die Forschenden.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Einsatz f\u00fcr eine Agrar- und Ern\u00e4hrungswende einen erheblichen Unterschied machen k\u00f6nnte, wenn wir in den n\u00e4chsten 10 bis 15 Jahren die 1,5 Grad Celsius Grenze nicht \u00fcberschreiten wollen. Dies erfordert weltweit gemeinsam koordinierte Anstrengungen, um den \u00dcbergang zu einer nachhaltigen, gesunden Ern\u00e4hrung zu unterst\u00fctzen\u201c, sagt Johan Rockstr\u00f6m, PIK-Direktor und Mitautor der Studie.<\/p>\n\n\n\n