{"id":98654,"date":"2024-04-02T09:52:54","date_gmt":"2024-04-02T07:52:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/?p=98654"},"modified":"2024-04-19T11:08:24","modified_gmt":"2024-04-19T09:08:24","slug":"un-bericht-welt-verschwendet-ueber-1-milliarde-mahlzeiten-pro-tag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sonnenseite.com\/de\/umwelt\/un-bericht-welt-verschwendet-ueber-1-milliarde-mahlzeiten-pro-tag\/","title":{"rendered":"UN-Bericht: Welt verschwendet \u00fcber 1 Milliarde Mahlzeiten pro Tag"},"content":{"rendered":"\n

Im Jahr 2022 verschwendeten die Haushalte auf allen Kontinenten t\u00e4glich \u00fcber 1 Milliarde Mahlzeiten, w\u00e4hrend 783 Millionen Menschen von Hunger betroffen waren und ein Drittel der Menschheit unter Ern\u00e4hrungsunsicherheit litt.<\/p>\n\n\n\n

Die Verschwendung von Lebensmitteln schadet der Weltwirtschaft und tr\u00e4gt zu Klimawandel, Naturverlust und Umweltverschmutzung bei. Dies sind die wichtigsten Ergebnisse eines Berichts des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP), der im Vorfeld des International Day of Zero Waste<\/a>. ver\u00f6ffentlicht wurde.<\/p>\n\n\n\n

Der UNEP Food Waste Index Report 2024<\/a>, der gemeinsam mit WRAP verfasst wurde, liefert die genaueste globale Sch\u00e4tzung der Lebensmittelverschwendung auf der Ebene des Einzelhandels und der Verbraucher. Er gibt den L\u00e4ndern Hinweise zur Verbesserung der Datenerhebung und schl\u00e4gt bew\u00e4hrte Verfahren vor, um von der Messung zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung zu gelangen.<\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 2022 werden 1,05 Milliarden Tonnen Lebensmittelabf\u00e4lle (einschlie\u00dflich ungenie\u00dfbarer Teile) erzeugt, was 132 Kilogramm pro Kopf und fast ein F\u00fcnftel aller den Verbrauchern zur Verf\u00fcgung stehenden Lebensmittel entspricht. Von der gesamten Lebensmittelverschwendung im Jahr 2022 entfallen 60 Prozent auf die Haushalte, 28 Prozent auf die Lebensmitteldienste und 12 Prozent auf den Einzelhandel.<\/p>\n\n\n\n

„Lebensmittelverschwendung ist eine globale Trag\u00f6die. Millionen von Menschen werden heute hungern, weil \u00fcberall auf der Welt Lebensmittel verschwendet werden“, sagte Inger Andersen, Exekutivdirektorin des UNEP. „Dies ist nicht nur ein gro\u00dfes Entwicklungsproblem, sondern die Auswirkungen dieser unn\u00f6tigen Verschwendung verursachen auch erhebliche Kosten f\u00fcr das Klima und die Natur. Die gute Nachricht ist, dass wir wissen, dass die L\u00e4nder, die diesem Problem Priorit\u00e4t einr\u00e4umen, die Lebensmittelverluste und -verschwendung deutlich reduzieren, die Auswirkungen auf das Klima und die wirtschaftlichen Verluste verringern und den Fortschritt bei den globalen Zielen beschleunigen k\u00f6nnen.“<\/p>\n\n\n\n

Seit 2021 hat sich die Dateninfrastruktur verbessert, da mehr Studien die Lebensmittelverschwendung verfolgen. Weltweit hat sich die Zahl der Datenpunkte auf Haushaltsebene fast verdoppelt. Dennoch fehlt es in vielen L\u00e4ndern mit niedrigem und mittlerem Einkommen nach wie vor an angemessenen Systemen zur Verfolgung der Fortschritte bei der Erreichung des Ziels 12.3 f\u00fcr nachhaltige Entwicklung, die Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren, insbesondere im Einzelhandel und bei der Lebensmittelversorgung.<\/p>\n\n\n\n

Nur vier G20-L\u00e4nder (Australien, Japan, das Vereinigte K\u00f6nigreich, die USA) und die Europ\u00e4ische Union verf\u00fcgen \u00fcber Sch\u00e4tzungen der Lebensmittelabf\u00e4lle, die sich f\u00fcr die Verfolgung der Fortschritte bis 2030 eignen. Kanada und Saudi-Arabien verf\u00fcgen \u00fcber geeignete Sch\u00e4tzungen f\u00fcr die Haushalte, wobei die Sch\u00e4tzung f\u00fcr Brasilien f\u00fcr Ende 2024 erwartet wird. In diesem Zusammenhang dient der Bericht als praktischer Leitfaden f\u00fcr L\u00e4nder, die Lebensmittelabf\u00e4lle konsequent messen und melden wollen.<\/p>\n\n\n\n

Die Daten best\u00e4tigen, dass die Verschwendung von Lebensmitteln nicht nur ein Problem der reichen L\u00e4nder ist, denn die Lebensmittelabf\u00e4lle in den Haushalten der L\u00e4nder mit hohem, mittlerem und niedrigem Einkommen unterscheiden sich im Durchschnitt nur um 7 kg pro Kopf. Gleichzeitig scheinen w\u00e4rmere L\u00e4nder mehr Lebensmittelabf\u00e4lle pro Kopf in den Haushalten zu verursachen, was m\u00f6glicherweise auf den h\u00f6heren Verbrauch von frischen Lebensmitteln mit erheblichen ungenie\u00dfbaren Teilen und das Fehlen robuster K\u00fchlketten zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/p>\n\n\n\n

J\u00fcngsten Daten zufolge verursachen Lebensmittelverluste und -abf\u00e4lle 8-10 Prozent der j\u00e4hrlichen weltweiten Treibhausgasemissionen – fast f\u00fcnfmal so viel wie der Luftverkehr – und einen erheblichen Verlust an biologischer Vielfalt, da sie fast ein Drittel der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfl\u00e4che beanspruchen. Der Schaden, der durch Lebensmittelverluste und -verschwendung f\u00fcr die Weltwirtschaft entsteht, wird auf etwa USD 1 trillion<\/a> gesch\u00e4tzt.<\/p>\n\n\n\n

Es wird erwartet, dass st\u00e4dtische Gebiete besonders von den Bem\u00fchungen um eine st\u00e4rkere Reduzierung der Lebensmittelabf\u00e4lle und die Kreislaufwirtschaft profitieren werden. In l\u00e4ndlichen Gebieten werden in der Regel weniger Lebensmittel verschwendet, was wahrscheinlich auf die vermehrte Verwendung von Lebensmittelabf\u00e4llen f\u00fcr Haustiere, die Viehzucht und die h\u00e4usliche Kompostierung zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/p>\n\n\n\n

Bis 2022 haben nur 21 L\u00e4nder die Reduzierung von Lebensmittelverlusten und\/oder -abf\u00e4llen in ihre nationalen Klimapl\u00e4ne (NDCs) aufgenommen. Der Prozess der \u00dcberarbeitung der NDCs f\u00fcr 2025 bietet eine wichtige Gelegenheit, die Klimaziele durch die Einbeziehung von Lebensmittelverlusten und -abf\u00e4llen zu erh\u00f6hen. Der Food Waste Index Report unterstreicht die Dringlichkeit, die Lebensmittelverschwendung sowohl auf individueller als auch auf systemischer Ebene anzugehen.<\/p>\n\n\n\n

Damit die L\u00e4nder Ver\u00e4nderungen im Laufe der Zeit aufzeigen k\u00f6nnen, sind solide Ausgangswerte und regelm\u00e4\u00dfige Messungen erforderlich. Dank der Umsetzung politischer Ma\u00dfnahmen und Partnerschaften zeigen L\u00e4nder wie Japan und das Vereinigte K\u00f6nigreich, dass ein Wandel in gro\u00dfem Ma\u00dfstab m\u00f6glich ist, mit einer Verringerung um 31 Prozent bzw. 18 Prozent.<\/p>\n\n\n\n

„Angesichts der enormen Kosten, die die Lebensmittelverschwendung f\u00fcr die Umwelt, die Gesellschaft und die globale Wirtschaft verursacht, brauchen wir ein st\u00e4rker koordiniertes Vorgehen \u00fcber Kontinente und Lieferketten hinweg. Wir unterst\u00fctzen das UNEP in seiner Forderung, dass mehr G20-L\u00e4nder die Lebensmittelverschwendung messen und auf das SDG 12.3 hinarbeiten“, sagte Harriet Lamb, CEO von WRAP. „Dies ist entscheidend, um sicherzustellen, dass Lebensmittel die Menschen ern\u00e4hren und nicht auf M\u00fclldeponien landen. \u00d6ffentlich-private Partnerschaften sind ein wichtiges Instrument, um heute Ergebnisse zu erzielen, aber sie brauchen Unterst\u00fctzung: Ob Philanthropen, Unternehmen oder Regierungen, die Akteure m\u00fcssen sich hinter Programmen versammeln, die die enormen Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung auf die Ern\u00e4hrungssicherheit, unser Klima und unsere Brieftaschen bek\u00e4mpfen.“<\/p>\n\n\n

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Das UNEP verfolgt weiterhin die Fortschritte auf L\u00e4nderebene, um die Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren, wobei der Schwerpunkt zunehmend auf L\u00f6sungen liegt, die \u00fcber die Messung hinausgehen und zu einer Reduzierung f\u00fchren. Eine solche L\u00f6sung sind systemische Ma\u00dfnahmen durch \u00f6ffentlich-private Partnerschaften (PPP): Der \u00f6ffentliche Sektor, die Privatwirtschaft und Nichtregierungsorganisationen m\u00fcssen zusammenarbeiten, um Engp\u00e4sse zu identifizieren, gemeinsam L\u00f6sungen zu entwickeln und Fortschritte zu erzielen. Mit einer angemessenen Finanzierung k\u00f6nnen \u00d6PPs die Lebensmittelverschwendung vom Erzeuger bis zum Verbraucher reduzieren, Treibhausgasemissionen und Wasserstress verringern und gleichzeitig den Austausch bew\u00e4hrter Verfahren und Innovationen f\u00fcr langfristige, ganzheitliche Ver\u00e4nderungen f\u00f6rdern. \u00d6PPs gegen Lebensmittelverluste und -verschwendung sind weltweit auf dem Vormarsch, unter anderem in Australien, Indonesien, Mexiko, S\u00fcdafrika und im Vereinigten K\u00f6nigreich, wo sie dazu beigetragen haben, zwischen 2007 und 18 mehr als ein Viertel der Lebensmittelabf\u00e4lle pro Kopf der Bev\u00f6lkerung zu reduzieren.<\/p>\n\n\n\n