14 Millionen Eier landen zu Ostern im Müll, viele davon umsonst
Greenpeace-Langzeittest zeigt: Eier sind auch 56 Tage nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit noch einwandfrei.
„Eier sind viel länger haltbar als allgemein angenommen“, sagt Greenpeace-Sprecherin Hanna Simons. „14 Millionen Eier landen nach den Feiertagen in der Müllpresse, obwohl viele davon noch einwandfrei sind.“ Rohe, gekühlte Eier bleiben am längsten frisch. Doch auch im gekochten Zustand sind sie mindestens vier Wochen haltbar, wenn die Schale unbeschädigt ist und die Eier nach dem Kochen nicht abgeschreckt werden. Die Schale von selbst gefärbten Ostereiern kann mit Öl oder einer Speckschwarte eingerieben werden, das schließt die Poren und erhöht die Haltbarkeit. Gekaufte Ostereier haben bereits eine schützende Lackschicht, die das Eindringen von Bakterien länger verhindert.
Simons: „Auch auf den Fertig-Ostereiern ist ein MHD angegeben. Dieses ist oft Wochen zu früh angesetzt. Bei der Beurteilung kann man sich getrost auf seine Sinne verlassen und erst dann entscheiden, was man lieber wegwirft. Verdorbene gekochte Eier erkennt man normalerweise schon am fauligen Geruch.“
Simons fordert: „Hunderttausende Tonnen Lebensmittel werden jährlich wegen zu kurzer Mindesthaltbarkeitsangaben weggeworfen. Das ist Betrug am Konsumenten, der zu Lasten der Umwelt geht!“
Dass die Produzenten den Ablauf des MHD oft viel zu früh ansetzen, bestätigen auch die weiteren Ergebnisse des Langzeittests, den Greenpeace Österreich im Januar gestartet hat: Acht Lebensmittel mit abgelaufenem MHD werden über einen Zeitraum von vier Monaten 14-tägig getestet. Nach acht Wochen bzw. 56 Tagen waren neben Eiern auch Joghurt, Soja-Joghurt, Tofu, verpackter Kuchen und Salami noch genießbar.
Verdorben sind nur Sesamdip und verpackter Schnittkäse. Sechs der ursprünglich acht Lebensmittel im Test sind damit noch im Rennen.
- Das Fact Sheet zum MHD-Langzeit-Test von Greenpeace finden Sie hier
- Die aktuellen Test-Ergebnisse finden Sie hier
