Die Nahrungsmittel, die weltweit die Entwaldung vorantreiben

Mais, Reis und Maniok tragen stärker zur Entwaldung bei als wichtige exportorientierte Kulturen wie Kakao, Kaffee und Kautschuk.

Dies haben Forscher der Chalmers University of Technology in Schweden in der bislang umfassendsten weltweiten Untersuchung darüber gezeigt, wie verschiedene Rohstoffe die Entwaldung verursachen. Die Studie bestätigt den erheblichen Einfluss der Fleischproduktion, deckt jedoch mehrere bisher übersehene Ursachen der Entwaldung auf.

Die Nahrungsmittelproduktion ist die Hauptursache für die weltweite Entwaldung, doch bisher gab es keine detaillierte Kartierung darüber, welche Kulturen in welchen Ländern zur Entwaldung beitragen.

Chandrakant Singh, Forscher an der Chalmers University of Technology, ist der Hauptautor einer neuen Studie, die diese Wissenslücke schließt. Er hat das Modell Deforestation Driver and Carbon Emissions (DeDuCE) gemeinsam mit seinem Kollegen Martin Persson entwickelt, der über umfangreiche Erfahrung in der Erforschung der Frage verfügt, welche landwirtschaftlichen Rohstoffe die Entwaldung vorantreiben. Das Modell verknüpft landwirtschaftliche Produkte mit Daten zur weltweiten Entwaldung.

„Die Zusammenhänge zwischen Entwaldung und Nahrungsmittelproduktion werden schon lange untersucht, doch der Fokus lag oft auf bestimmten Produkten wie Rindfleisch, Sojabohnen und Palmöl, die im Zusammenhang mit Entwaldung bekannt sind, sowie auf bestimmten Ländern wie Brasilien oder Indonesien. In unserer Studie haben wir umfangreiche Satellitendaten zur Landnutzung mit Agrarstatistiken so kombiniert, dass wir das bislang umfassendste und genaueste Bild davon erhalten, was die weltweite Entwaldung antreibt“, sagt Singh.

Das Modell deckt 179 Länder und 184 Rohstoffe ab. Es zeigt, dass im Zeitraum 2001–2022 insgesamt 122 Millionen Hektar Wald durch landwirtschaftlich bedingte Entwaldung verschwunden sind, wovon mehr als 80 Prozent in den Tropen verloren gingen. Die Studie bestätigt, was wir bereits über die Hauptursachen der Entwaldung wussten: die Rodung von Wäldern zur Schaffung von Weideland für die Fleischproduktion sowie der Anbau wichtiger Exportgüter wie Sojabohnen und Palmöl. Die Studie liefert jedoch auch einige unerwartete Ergebnisse.

Grundnahrungsmittel als starker Treiber der Entwaldung

Die Kartierung zeigt, dass lokal produzierte und konsumierte Grundnahrungsmittel einen größeren Einfluss auf die Entwaldung haben als viele wichtige Exportgüter. Grundnahrungsmittel wie Mais, Reis und Maniok sind zusammen für etwa 11 Prozent der gesamten landwirtschaftlich bedingten Entwaldung verantwortlich, während der Anteil von Kakao, Kaffee und Kautschuk zusammen weniger als 5 Prozent beträgt.

Im Gegensatz zu vielen anderen Rohstoffen, wie Palmöl in Südostasien und Sojabohnen in Südamerika, konzentriert sich die mit Grundnahrungsmitteln verbundene Entwaldung nicht auf bestimmte Regionen, sondern verteilt sich über weite Teile der Welt.

„Die Debatte über Entwaldung dreht sich oft darum, wie Menschen in reichen Ländern wie dem unseren durch unsere Rohstoffimporte Entwaldung verursachen, und es ist absolut wichtig, sich damit auseinanderzusetzen. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass ein großer Teil der Entwaldung durch die landwirtschaftliche Produktion für den heimischen Markt verursacht wird. Um die Entwaldung wirklich zu reduzieren, müssen wir also auch in den Erzeugerländern Maßnahmen ergreifen“, sagt Martin Persson.

Die Forscher hoffen, dass ihre Ergebnisse eine wichtige Entscheidungshilfe für Regierungsbehörden und Unternehmen darstellen können, die Maßnahmen zur Reduzierung der Entwaldung ergreifen wollen.

„Unsere Daten zeigen, wo die Risiken liegen und wo Initiativen am dringendsten benötigt werden. Das Ziel ist es, dass das Modell Forscher, Entscheidungsträger, Unternehmen und die Zivilgesellschaft miteinander verbindet“, sagt Singh.

Emissionen durch Entwaldung geringer als erwartet

Die Studie liefert zudem ein detailliertes Bild der Kohlendioxidemissionen, die durch die Entwaldung im Zusammenhang mit land- und forstwirtschaftlichen Produkten verursacht werden.

Landwirte und Viehzüchter roden bewaldetes Land oft durch Abbrennen, was bedeutet, dass der in der Vegetation gespeicherte Kohlenstoff als Kohlendioxid freigesetzt wird.

Diese Emissionen werden für den Zeitraum von 2001 bis 2022 auf rund 41 Milliarden Tonnen Kohlendioxid geschätzt, was einem Durchschnitt von fast 2 Milliarden Tonnen pro Jahr entspricht. Dies ist ein deutlich niedrigerer Wert als in früheren globalen Erhebungen, in denen die jährlichen Kohlendioxidemissionen auf mehr als das Doppelte dieser Zahlen geschätzt wurden. Laut Dr. Singh lässt sich der Unterschied dadurch erklären, dass in ihrer Studie eine feinmaschigere Attributionsmethode verwendet wurde als in den früheren Berechnungen.

„Aber selbst wenn die Zahl niedriger ist als frühere Schätzungen, verursacht die durch die Landwirtschaft bedingte Entwaldung immer noch rund 5 Prozent der weltweiten Kohlendioxidemissionen“, sagt er.

Ziel ist die weitere Verbesserung des Modells

Die Forscher gehen davon aus, dass das Modell in Zukunft auf Nicht-Lebensmittel-Rohstoffe ausgeweitet wird.

„Wir sehen die Notwendigkeit, die Analyse über den Bereich Lebensmittel und Landwirtschaft hinaus zu erweitern. Ein Beispiel ist der Bergbau- und Energiesektor, der ein wesentlicher Treiber sowohl der direkten als auch der indirekten Entwaldung ist. Durch die Ausweitung der Analyse können wir ein vollständigeres Bild davon erhalten, welche wirtschaftlichen Aktivitäten weltweit Druck auf die Wälder ausüben“, sagt Singh.

Mehr zur weltweiten Entwaldung

Die Zahlen beziehen sich auf die durch die Landwirtschaft verursachte Entwaldung zwischen 2001 und 2022

Rohstoffe, die die weltweite Entwaldung vorantreiben

• Rindfleisch (40 Prozent)
• Palmöl (9 Prozent)
• Sojabohnen (5 Prozent)
• Mais (4 Prozent)
• Reis (4 Prozent)
• Maniok (3 Prozent)
• Kakao (2 Prozent)
• Kaffee (1 Prozent)
• Kautschuk (1 Prozent)

Länder mit dem größten Anteil an der weltweiten Entwaldung

• Brasilien (32 Prozent)
• Indonesien (9 Prozent)
• China (6 Prozent)
• Demokratische Republik Kongo (6 Prozent)
• USA (5 Prozent)
• Elfenbeinküste (3 Prozent)

• Mehr zur Studie: Die Studie „Global patterns of commodity-driven deforestation and associated carbon emissions“ wurde in Nature Food veröffentlicht. Die Autoren sind Chandrakant Singh und Martin Persson, Forscher an der Chalmers University of Technology.
• Die Daten und der Quellcode der Studie stehen zur freien Verfügung. Weitere Informationen finden Sie auf dem Online-Dashboard zum Entwaldungs-Fußabdruck.
• Weiterführende Literatur: Im Vorfeld der COP 30 im November 2025 veröffentlichte der WWF
  einen Bericht zur Entwaldung des Amazonasgebiets , der auf der Studie und seinem DeDuCE-Modell basiert. Lesen Sie die Pressemitteilung der Chalmers-Universität zu diesem Bericht:
  Der Amazonas-Regenwald wird abgeholzt – und der Kaffeekonsum der Schweden spielt dabei eine größere Rolle als ihr Fleischkonsum.

Quelle

Chalmers University of Technology 2026 |  Translated with www.DeepL.com/Translator